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姜是很多家庭必備的食材，挑選時要注意：質(zhì)量好的姜豐滿結(jié)實(shí)，外皮粗糙；被硫磺熏過的姜就不一樣了，其外表水嫩光滑，姜皮很容易蹭掉，而且和姜肉的顏色差別很大；姜受凍則會產(chǎn)生毒素，外皮變軟脫落，輕輕一捏就會流出汁液?！?/p>
來源：人民網(wǎng)-生命時報
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
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