記者 李維維/文 王建才/攝
風(fēng)來山自舞，春入茶能言。陽春三月，新茶吐翠，正是采摘春茶的最好時節(jié)。里商鄉(xiāng)漫山遍野的茶園茶樹，經(jīng)過冬季漫長的休養(yǎng)和春雨的滋潤，芽葉顯得尤為碧綠和肥碩。
3月25日，記者走近2017第三屆千島湖斗茶大會暨里商鄉(xiāng)第九屆茶文化節(jié)現(xiàn)場，用人頭攢動、熱鬧非凡來形容想必再貼切不過了。制茶比賽區(qū)、鄉(xiāng)村小吃品嘗區(qū)、水上運動休閑區(qū)……處處都聚滿了人，歡聲笑語響徹耳畔。
在制茶比賽現(xiàn)場，制茶能手們運用制茶機，將剛采摘來的茶青進行殺青、壓扁、制香、回鍋、篩選處理。想要炒出好茶葉，對于溫度、時間的掌握是十分關(guān)鍵的。“溫度需要在80多度，時間不能太長，大概在20分鐘左右就要馬上撈起，不然炒茶的時間就過長了?！?/P>
炒制好的茶葉，用溫度適宜的開水經(jīng)過適當(dāng)時間的泡制，泡成茶水，品茶專家們則要從香、味、湯、底四方面進行評判，綜合品鑒，最后決出勝者?！耙槐貌?，需要炒制者精確掌握炒制的技巧，過多過少都不行?！?/P>
好茶自然需要好茶葉。在活動現(xiàn)場，還設(shè)置了采茶體驗區(qū)。走進靠山臨湖的茶園，仔細(xì)一聞，淡淡的茶香味沁人心脾。山、水、茶渾然天成，好似一幅絕美的圖畫，讓人忍不住拍下這美好的一刻。大家輕輕地將嫩葉摘下，小心翼翼地放置到茶簍中，帶著自己的勞動成果有說有笑地滿載而歸。
活動將持續(xù)到4月25日，有興趣的市民和游客不妨趁此機會走近里商感受茶葉的魅力。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：王筱倩 姜智榮
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