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 記者 汪蘇潔 通訊員 陸桂圓

“李書記，我要再訂購一批烘豆腐，你們做的豆腐太好吃了?！弊罱?，中洲鎮(zhèn)乘風(fēng)源村黨支部書記李詩軍常常會接到“大訂單”。然而一年前，乘風(fēng)源村烘豆腐卻因為味道欠佳而一度滯銷，從無人問津到訂單絡(luò)繹不絕，背后是村兩委不忘帶領(lǐng)所有群眾增收致富的初心。

據(jù)悉，乘風(fēng)源村大部分青壯年都在外經(jīng)商、務(wù)工，留下的多是老人、婦女和孩子，還有部分低收入農(nóng)戶，整個村集體經(jīng)濟(jì)薄弱。為了壯大村級集體經(jīng)濟(jì)，村兩委一班人經(jīng)過摸底調(diào)研，了解到做豆腐賣是符合村情的致富之路，于是，去年10月，乘風(fēng)源村就以村集體名義成立了千代豆腐坊，組織村兩委和村里賦閑在家的婦女以及低收入農(nóng)戶做豆腐，村兩委負(fù)責(zé)營銷，這樣農(nóng)戶和村集體將實現(xiàn)雙增收。

然而這條消薄增收之路并不好走，一開始就遇到了攔路虎。雖然村里不乏做豆腐能手，但當(dāng)它成為一種產(chǎn)品拿到市場上銷售時，就對味道和外形都提出了更高的要求。如何完美的處理這些豆子、鹵水、辣椒成了一項“技術(shù)活”，乘風(fēng)源的“消薄豆腐”達(dá)不到要求，大家試驗了兩個星期還沒摸透豆腐的“脾氣”。

“做出來的豆腐達(dá)不到好的品質(zhì)，急得睡不著覺，滿腦子都是怎么把豆腐做出來，村里可都指望著這個豆腐增收呢?！崩钤娷娬f。為了讓豆腐盡快“上市”，李詩軍專程去開化塘塢學(xué)習(xí)，“拜師”鹵豆腐制作工藝，還特意尋來野豬頭進(jìn)行配方改良?；私鼉蓚€月的時間，烘豆腐終于有了較好的口感和外形。好豆腐也要靠吆喝，為了拓展銷路，村兩委做起了“推銷員”，找熟人、找餐館、找市場……豆腐訂單逐漸增加。村兩委還摸索出用真空包裝保鮮，并通過物流縮短運輸時間，給“消薄豆腐”插上了外銷的“翅膀”。

如今，千代豆腐坊能日產(chǎn)180塊，一上市就能被搶購一空，目前平均每月銷售額近一萬余元?！艾F(xiàn)在不僅僅是附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的客戶來買，還有杭州的、千島湖的，他們都是通過電話預(yù)定的，有時訂購數(shù)量多的，我們得提早準(zhǔn)備呢，雖然做豆腐的利潤很薄，但我堅信只要堅持，一定能夠給村里帶來更多的收益，讓更多村民的錢包鼓起來。”李詩軍說。

在消薄增收的路子上，中洲鎮(zhèn)乘風(fēng)源村終于跨出了富有成效的一步。村兩委不忘初心砥礪前行，用一塊塊小豆腐撐起增收致富的“大夢想”。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：程就 方志隆