推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
主要功效：健脾補(bǔ)腎、活血利水
推薦人群：秋冬保健湯水。
材料：栗子300g、黑豆50g、枸杞3g、豬脊骨300g、姜適量（3人量）。
烹調(diào)方法：栗子買(mǎi)回來(lái)剝殼，去掉表面紅衣，或者買(mǎi)直接處理好的。黑豆沖洗、加水浸泡片刻。脊骨洗凈、斬件、飛水。湯煲內(nèi)加水2000ml，將所有材料放入，武火煲15分鐘后改文火煲45分鐘，加鹽即可。
湯品點(diǎn)評(píng)：
栗子是這段時(shí)間的節(jié)令食材，甘平，入脾腎，益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血消腫，對(duì)小孩脾虛腹瀉、筋骨腿腳軟弱無(wú)力及老人腰膝酸軟之腎虛癥狀有調(diào)理保健療效。栗子宜細(xì)嚼慢咽，多食則易傷脾胃，故宜食不過(guò)量，有成人每天不超7粒的說(shuō)法，多食則建議替代部分主食，有食積停滯、脘腹脹滿(mǎn)者不宜。湯里搭配同樣健脾益腎、活血利水的黑豆，同用加強(qiáng)補(bǔ)益脾腎之功效，在秋冬之際也不失為一碗平補(bǔ)脾腎的養(yǎng)生保健湯水。
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿(mǎn)萍
