推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋
推薦人群：一般人群，糖尿病人亦可適量食用
材料：栗子肉50g、燕麥50g、紅豆25g、排骨150g、生姜適量（2人量）。
烹調(diào)方法：栗子去殼去皮（栗子肉表面的絨毛皮可用開水泡發(fā)后去除），燕麥米、紅豆洗凈（可提前用清水泡發(fā)1小時），排骨洗凈切塊并汆水去掉血污，在燉盅加入800ml清水，將以上食物全部放入燉盅，武火燉開后改文火繼續(xù)燉1小時，最后調(diào)味食用。
湯品點(diǎn)評：糖尿病的標(biāo)準(zhǔn)治療包括五駕馬車（飲食控制、運(yùn)動療法、藥物治療、血糖監(jiān)測和糖尿病教育），飲食控制是基礎(chǔ)。其實(shí)糖尿病人群只要飲食搭配合理，總能量給予控制，很多東西都是可以吃的。
板栗秋冬之際食用最佳，它具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，雖然含淀粉比較豐富，但少量食用，并將其淀粉含量納入一餐的總熱量以內(nèi)，對于糖尿人群血糖不會有太大的影響（50g的栗子肉相當(dāng)于25g的大米熱量）；此湯加入燕麥、紅豆等血糖負(fù)荷低的食材，糖尿病人群可以將其作為主食食用，再搭配適量蔬菜即可。
來源：廣州日報
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
