大家都知道多吃枸杞有益,能夠補(bǔ)氣補(bǔ)腎,那你知道枸杞怎樣吃最有效果嗎?下面跟著小編一起來(lái)看看枸杞怎樣吃最補(bǔ)腎吧!
枸杞的功效與作用有哪些?
1、枸杞子對(duì)特異性、非特異性免疫功能均有增強(qiáng)作用,還有免疫調(diào)節(jié)作用。
2、枸杞子有抗腫瘤作用。
3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5、枸杞子能刺激機(jī)體的生長(zhǎng),對(duì)某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護(hù)作用。
枸杞要怎樣最補(bǔ)腎?
1、炒菜、做粥的時(shí)候放一把。用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時(shí),或者是蒸包子、煮水餃時(shí),放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補(bǔ),而且不會(huì)上火。
3、打豆?jié){的時(shí)候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡(jiǎn)單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收??蛇x擇在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。
4、枸杞生吃補(bǔ)腎效果最好
醫(yī)學(xué)研究證實(shí):采用“燉、煮、泡”等傳統(tǒng)食用枸杞的方法存在弊端,因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)吸收率最多只能達(dá)到2.03%,而大部分有效物質(zhì)不是被破壞,就是被浪費(fèi)掉。其實(shí)枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機(jī)物,如維生素A、甜菜堿,使用高溫的“燉、煮、泡”就會(huì)分解這些有效物質(zhì),故此用這些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出來(lái)而浪費(fèi)掉。
5、餐飲網(wǎng)養(yǎng)生專(zhuān)家建議,枸杞的最佳吃法是生吃,且選擇自然干透的枸杞更好,只要每天吃幾顆,就會(huì)起到“養(yǎng)性”之效。
枸杞的食用方法
一是可鮮食,新摘的枸杞子晶瑩紅潤(rùn),汁濃充盈,嘴嚼味甘潤(rùn)口,每日可食十克左右,多食不宜;
二是將枸杞子單獨(dú)或加入復(fù)方遵醫(yī)囑煎服;
三是置酒中浸泡,通常一市斤枸杞子加白酒三市斤,浸泡兩周即可飲酌;
四是用枸杞子泡水或泡茶,每次與茶葉一起投放8到10顆,反復(fù)沖飲,茶盡杞進(jìn),味道甘甜,杞味郁濃;
五是將枸杞子烹調(diào)入菜肴
在成品枸杞子中可能會(huì)有些顆粒末端有非霉變的小黑點(diǎn),那是枸杞姑娘采摘鮮果時(shí)不小心碰傷的,并不妨礙食用。
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐滿(mǎn)萍