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愛打盹吃點娃娃菜 補鉀效果勝過香蕉
發(fā)布時間:2009-11-05

愛打盹吃點娃娃菜 補鉀效果勝過香蕉

  很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜。

  缺鉀現(xiàn)象原本并不常見,國家高級營養(yǎng)師趙英敏解釋稱,現(xiàn)在的人一日三餐沒正點,長期不吃主食,靠大量喝咖啡來提神,再加上工作壓力大,這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失,這個時候吃點娃娃菜就很不錯。

  娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素,經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。

  很多人一提補鉀就想到了香蕉,因為香蕉是最典型的高鉀食物。但問題是,香蕉含糖分也比較多,現(xiàn)在天涼了,吃多點還容易腹瀉,但蔬菜就不存在這個問題。娃娃菜還有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季節(jié)多吃點還有解燥利尿的作用。

  此外,趙英敏還特別提醒,那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜,因為其葉酸含量也很大。(記者 劉永曉)

  來源:人民網(wǎng)-《健康時報》

千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯:徐滿萍

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