千島湖新聞網(wǎng)見習記者 楊奇
“又見炊煙升起，暮色罩大地”，鄧麗君歌中所唱到的醉人一幕，對于千島湖鎮(zhèn)新安西路4號樓的居民們來說，卻充滿了煩惱。原來，這棟樓一樓開了多家餐飲店，一到飯點，便是“炊煙裊裊”，油煙陣陣，讓樓上居民苦不堪言。
然而，這類問題并非個例。像南苑新村門口，新安南路千島湖廣場附近，稠州銀行對面的一系列飯店等等地方，都存在餐飲店距離居民樓過近或直接開在居民樓下的問題。
油煙污染
成因多元化
油煙污染之所以會讓居民難以忍受，其成因其實較為復雜。據(jù)縣環(huán)保部門介紹，一方面，許多居民樓由于建筑年代較早，相關(guān)規(guī)范尚未建立，商鋪與住戶連體設(shè)計，導致很多餐飲店距離住戶過近，油煙在沒有充分消散的情況下就進入居民家中。如新安西路、排嶺南路、南苑新村等地段就是如此。另一方面，對于一些新開的餐飲店，由于地段適宜，造成大量餐飲店聚集，而過度密集，加上在同一時間點集中排放，同樣會造成局部空間油煙較重，造成居民生活不便。
除了油煙排放時間和地點過于集中以及距離住戶過近的問題外，還有一些區(qū)域由于地勢原因，也放大了油煙污染的影響。如新安西路的居民樓，由于建樓的空地當年是劈山整出來的，導致居民樓與山體非常接近，油煙排放出來后只能沿著居民樓和山體之間狹窄的空間一路向上，加劇了污染效力。
另外，淳安飲食多采用爆、煸、煎、炸、炒等高油高溫模式，也讓油煙產(chǎn)生量增大。
問題解決難
店老板皆有苦衷
然而面對居民的不滿，餐飲店的老板們也是有苦難言。許多餐飲店由于經(jīng)營時間較長，開設(shè)時并沒有相關(guān)的環(huán)衛(wèi)標準和建筑配套，導致雖然有問題，但店依然開著。而老房子通常沒有專用的油煙通道和凈化設(shè)備，只好對外直排。
另外，雖然也有效果較好的油煙凈化設(shè)備，但許多餐飲店是小本經(jīng)營，店家本身經(jīng)濟能力有限。那些效果好的設(shè)備，不僅價格昂貴，而且維護起來成本很高，對于這些小店而言，是既買不起也用不起。
面對越來越多的投訴，餐飲店也不是沒想過搬遷，但搬遷將面臨更大的資金投入，新店裝修、設(shè)備采購，費用可不少，而且越是老舊店，地段往往居于鬧市，人氣旺，生意好，而符合條件適合開新店的地方一般地處偏僻，在利益面前，店主們往往是能拖就拖。
加強監(jiān)管
源頭控制是關(guān)鍵
其實，對于油煙污染的問題，縣環(huán)保局和市場監(jiān)督管理局也一直非常重視?？h環(huán)保監(jiān)察執(zhí)法大隊表示，對于群眾舉報屬實的，執(zhí)法大隊一般會立即處理，爭取當時就地解決。另外，對于不適合開設(shè)餐飲的地段和門店，拒絕通過其審批。而對于已經(jīng)審批的店面，也不是一批了事，還要繼續(xù)進行跟蹤，配建相關(guān)的環(huán)保設(shè)施，減輕油煙、污水餐飲業(yè)污染，同時督促餐飲店及時維護油煙設(shè)施。
而對于在標準規(guī)則尚不明確的時期就已經(jīng)開設(shè)，后由于無法通過環(huán)評審批，拿不到營業(yè)證照的無照餐飲店，我縣也一直在強力管制。據(jù)了解，無證餐飲店在整個杭州地區(qū)都是個老大難問題，其概率達到40%之高。不過我縣經(jīng)過常年的檢查監(jiān)管，其占比率只有約10%，是整個杭州地區(qū)最低。
同時，縣市場監(jiān)督管理局也對店面出租進行了嚴格的管理，除取締了一批有問題的餐飲店外，更在源頭上對可能產(chǎn)生的居民樓油煙污染問題進行管控。一是加強與國有企業(yè)、集體單位的協(xié)調(diào)，在其店面招租前提早介入，限制擾民嚴重的業(yè)態(tài)，如餐飲行業(yè)參與拍租；二是針對店面出售出租者，明確連帶責任，即如果店面處于不適合開設(shè)餐飲店面的區(qū)域，無法獲取證照，應當拒絕將店面出租，否則將負連帶責任；三是加強部門聯(lián)合，開展聯(lián)合整治，形成監(jiān)管合力，把住源頭關(guān)。
千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯：葉青 范小青
