楓樹(shù)嶺鎮(zhèn)余先生來(lái)信：我今年29歲，自從初中畢業(yè)之后一直在外地打工，日子過(guò)得比較辛苦?，F(xiàn)在一些有職業(yè)資格證書的人也容易找到好的崗位，比如一個(gè)好廚師的待遇就不錯(cuò)。我以前也做過(guò)一段時(shí)間的廚師，可是后來(lái)半途而廢了，現(xiàn)在想重新從事廚師職業(yè)，想申請(qǐng)一個(gè)廚師方面的職業(yè)資格證書，不知道該怎么申請(qǐng)？還有，能不能介紹一下職業(yè)資格證書方面的制度？
記者方俊勇調(diào)查報(bào)道：記者從縣勞動(dòng)保障部門了解到，職業(yè)資格證書是勞動(dòng)者求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格證書，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，直接反映勞動(dòng)者的職業(yè)技能水平。目前，國(guó)家職業(yè)資格證書分五個(gè)等級(jí)：初級(jí)（五級(jí)）、中級(jí)（四級(jí)）、高級(jí)（三級(jí)）、技師（二級(jí)）、高級(jí)技師（一級(jí)）。而這五個(gè)等級(jí)證書的獲取，都需要進(jìn)行職業(yè)技能鑒定。
申報(bào)職業(yè)技能鑒定，首先要根據(jù)所申報(bào)職業(yè)的資格條件，確定自己申報(bào)鑒定的等級(jí)。如果需要培訓(xùn)，則要到勞動(dòng)保障部門批準(zhǔn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參加培訓(xùn)。職業(yè)技能鑒定分為知識(shí)要求考試和操作技能考試兩部分。考試合格的，由勞動(dòng)保障部門核發(fā)相應(yīng)的職業(yè)資格證書。
申請(qǐng)職業(yè)技能鑒定的人員，可以向當(dāng)?shù)芈殬I(yè)技能鑒定所提出申請(qǐng)，在我縣可以到縣勞動(dòng)與社會(huì)保障局所屬的職業(yè)技能鑒定中心申請(qǐng)。
當(dāng)然，參加不同工種、不同級(jí)別鑒定的人員，其申報(bào)條件也有所不同。一般來(lái)說(shuō)，各個(gè)登記申報(bào)條件為：初級(jí)鑒定，通過(guò)各種職業(yè)培訓(xùn)或自學(xué)就可以申報(bào)參加鑒定；中級(jí)鑒定，要獲初級(jí)工證書后滿5年以上或中級(jí)工培訓(xùn)成績(jī)合格，才可以申報(bào)參加鑒定；高級(jí)鑒定，需要獲中級(jí)工證書以后滿5年以上或高級(jí)工培訓(xùn)成績(jī)合格才可申請(qǐng)鑒定；技師評(píng)審，需取得高級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本工種滿3年，并經(jīng)正規(guī)技師培訓(xùn)成績(jī)合格者，或者是取得高級(jí)職業(yè)資格證書后連續(xù)從事本工種滿13年的，才能申請(qǐng)?jiān)u審。
記者了解到，廚師的職業(yè)技能證書就是廚師的身份證和學(xué)歷證明。雖然目前很多餐飲單位還沒(méi)有將廚師的職業(yè)資格和待遇掛鉤，但是就業(yè)準(zhǔn)入制在某些行業(yè)早已實(shí)施，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，也必定會(huì)在餐飲領(lǐng)域?qū)嵤?。所以，記者提醒，即使身懷絕技的大廚，也應(yīng)該積極申請(qǐng)職業(yè)資格證書，因?yàn)槿ジ呒?jí)的餐飲殿堂或者去國(guó)外工作的時(shí)候，沒(méi)有高級(jí)烹調(diào)師證書就意味著失去一個(gè)機(jī)會(huì)。
這位余先生可以到我縣職業(yè)技能鑒定中心（勞動(dòng)和社會(huì)保障局大樓內(nèi)）去申請(qǐng)。申請(qǐng)時(shí)需要準(zhǔn)備身份證和復(fù)印件。另外，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，22周歲以下者只能報(bào)考中式烹飪、西式烹飪、營(yíng)養(yǎng)配餐員、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)的中級(jí)證書。如果還有什么不清楚的，可以撥打縣農(nóng)培工作咨詢電話（64820278、64812897）。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 徐滿萍（見(jiàn)習(xí)）
