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昔日爛地里今成“香餑餑” 杭州餐飲老板組團(tuán)來淳上山收菜

發(fā)布時(shí)間：2025-06-06 08:52:30

通訊員汪毅華任佳彩記者王巾豪方匯澤

初夏，微風(fēng)和煦。左口鄉(xiāng)官田自然村，被籠罩在薄霧中。79歲的村民方道恒一鋤頭下去，翻出不少金黃飽滿的馬鈴薯。在他身后，6位杭州的餐飲店老板正彎腰分揀，連品相稍差的小馬鈴薯都被小心收進(jìn)筐里。“這些都是寶貝?！辈惋嬂习逄蒲觿僖痪湓挘莱隽诉@個(gè)海拔680米小山村正在發(fā)生的變化。

高山蔬菜直供杭州飯店

左口鄉(xiāng)官田村的馬鈴薯曾面臨下山難的困境?！按謇镆粤羰乩先藶橹?，平均年齡70歲，交通也不方便?！狈降篮阏f，以往小的馬鈴薯都爛在地里，“看著心疼，但找人挑下山賣還不夠付工錢。”

小山村這一普遍困境在兩年前被打破——在杭州經(jīng)營“千嶼千味”飯店的邵賢彬是本村人，從那時(shí)起他開始回村收購生態(tài)蔬菜，眼下更邀請了多家餐飲店負(fù)責(zé)人，啟動(dòng)“高山收菜計(jì)劃”，與村民簽訂包銷協(xié)議，合格菜品按當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)收購，讓高山生態(tài)蔬菜直供杭州飯店。

這次收購是6位老板頭一次集體行動(dòng)，目標(biāo)是帶回1500公斤馬鈴薯?！昂紟筒藢κ巢囊蠛芨撸檬巢呐胝{(diào)出來的滋味和平常完全不一樣?！泵駨N飯?zhí)谜乒駨埩φf，自己對“千嶼千味”的時(shí)令蔬菜印象深刻，沒想到秘密藏在深山里，“這個(gè)計(jì)劃很有意義，既能讓當(dāng)?shù)亓羰乩先嗽鍪?，也能讓更多食客大飽口福?！?/p>

左口鄉(xiāng)的高山蔬菜之所以品質(zhì)出眾，在于山間濃重的霧氣和充足的雨露滋養(yǎng)，使得蔬菜口感甘甜?！斑@里是偏遠(yuǎn)山區(qū)，交通條件不好，所以村民們以前不敢多種?！弊罂卩l(xiāng)左口村黨總支書記姜秋香說，現(xiàn)在從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到村莊，道路基建改善了，讓農(nóng)產(chǎn)品外銷有了可能。

共富經(jīng)驗(yàn)有望推廣

次日一早，6名老板滿載著剛收購來的1500公斤馬鈴薯沿著蜿蜒山路緩緩駛離，方道恒兩口子和其他老人駐足村口，微笑著和邵賢彬一行揮手告別。他們從未想過，有一天自家地里的蔬菜成了稀罕物，并且城里人專門來收?！白詮纳劭倎硎詹撕?，去年增收了1萬多元，很多鄰居都很心動(dòng)?！狈降篮阏f，如今村里有10多位留守老人積極參與收菜。

“每次收菜時(shí)，看到老人接過錢時(shí)的真摯笑容，作為晚輩，我倍感欣慰?！鄙圪t彬?qū)ｉT購置小貨車并配備專人收購食材，旺季時(shí)每周要跑兩個(gè)來回，“今年，我又采購了一批菜苗菜籽送給鄉(xiāng)親們，大家都很開心?！?/p>

隨著“高山收菜計(jì)劃”的落地，這個(gè)偏遠(yuǎn)山村正探索出一條“訂單農(nóng)業(yè)+城鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)”的鄉(xiāng)村振興新路徑?！吧圪t彬收菜行動(dòng)我們一直關(guān)注，這兩年確實(shí)為村里老年人增收帶來了很大助力?！弊罂卩l(xiāng)鄉(xiāng)長汪紅娟說，或許這也是解決鄉(xiāng)村留守老人養(yǎng)老問題的一種探索，接下來他們將以官田村為試點(diǎn)，在全鄉(xiāng)范圍摸排培育類似的典型，通過政策激勵(lì)引導(dǎo)人才回流，同步推進(jìn)碎片化耕地整合與閑置勞動(dòng)力分類管理，著力將單點(diǎn)突破的成功實(shí)踐轉(zhuǎn)化為可復(fù)制、可推廣的鄉(xiāng)村振興解決方案。

記者手記

訂單農(nóng)業(yè)架起城鄉(xiāng)共富橋

清晨，左口鄉(xiāng)官田村海拔800米的山巔云霧繚繞，菜農(nóng)們將沾滿晨露的高山蔬菜麻利裝車。短短3小時(shí)后，這些飽含山野氣息的鮮蔬出現(xiàn)在杭州各大餐廳，成為食客們舌尖上的美味。這場跨越山湖的“蔬菜聯(lián)姻”，正生動(dòng)演繹著城鄉(xiāng)共贏的嶄新篇章。

曾幾何時(shí)，官田村因交通不便、勞動(dòng)力匱乏，所種植的高山蔬菜外銷無望。是鄉(xiāng)賢邵賢彬的“高山收菜計(jì)劃”帶來了發(fā)展轉(zhuǎn)機(jī)，他聯(lián)合餐飲企業(yè)與村民簽訂包銷協(xié)議，打通了深山農(nóng)產(chǎn)品入杭通道。左口鄉(xiāng)的富硒土壤與較大的晝夜溫差，滋養(yǎng)出甘甜的蔬菜，既成為杭城餐飲企業(yè)經(jīng)營的“黃金密碼”，也讓官田村留守老人年均增收過萬元，給冷清山村注入了新的生機(jī)。

“高山收菜計(jì)劃”的創(chuàng)新之處，在于構(gòu)建了“產(chǎn)地直采+需求定制”的完整閉環(huán)。餐飲企業(yè)按需下單，村民以銷定產(chǎn)，既避免了資源浪費(fèi)，又保障了穩(wěn)定收益。這種精準(zhǔn)對接的模式，打破了城鄉(xiāng)之間的信息與流通壁壘，讓鄉(xiāng)村資源與城市市場實(shí)現(xiàn)高效匹配。

從深閨無人識(shí)到暢銷杭城，官田村的高山蔬菜故事印證了一個(gè)道理：鄉(xiāng)村振興不是簡單的輸血幫扶，而是要建立可持續(xù)的市場化機(jī)制。當(dāng)城市的“菜籃子”遇上鄉(xiāng)村的“錢袋子”，共同富裕的美好圖景便有了堅(jiān)實(shí)支點(diǎn)。

千島湖新聞網(wǎng)編輯：義永華馬峰明