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　　中新網(wǎng)9月17日電 戶外美食趣味真人秀節(jié)目《打卡吧！吃貨團(tuán)》正在熱播中。本期節(jié)目，吃貨團(tuán)來到了麻辣鮮香，充滿江湖氣息的湖南長沙，丁禹兮、劉雨昕、楊迪、鄭愷以及嘉賓孟佳將會在這里開啟為期兩天一夜的美食打卡之旅。

劇照

　　提起長沙，你最先想到的是什么呢？首先映入腦海中的，必定是那一道道麻辣鮮香，沖擊味蕾的美食菜肴。臭豆腐，口味蝦，長沙米粉走天下，這是許多人對于長沙美食最深刻的印象。

　　在長沙人的心目當(dāng)中，早餐一碗米粉絕對算的上是“喚醒動力”之一，長沙的米粉也發(fā)展出來許多吃法，湯粉、炒粉、拌粉、鹵粉……從湯頭到碼子，從米粉的制作到烹飪，米粉上桌前的每一個環(huán)節(jié)都絕不含糊，每一處細(xì)節(jié)蘊(yùn)含著老長沙的精神：有規(guī)矩、講實(shí)在。

　　而長沙的另一樣小吃也貫穿于本期節(jié)目當(dāng)中，那就是長沙臭豆腐。手握臭豆腐打卡牌的楊迪鄭愷孟佳三人組想要借路人之口點(diǎn)出臭豆腐之名，卻頻頻失誤；而丁禹兮劉雨昕二人手無線索卻被臭豆腐包圍。臭豆腐作為全國各地都有的小吃，擁有許多種做法，而其中的長沙臭豆腐算的上是全國聞名的一種做法，長沙臭豆腐鮮而香辣，焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩，其中澆灌的湯汁更是為整個小吃填上了畫龍點(diǎn)睛之筆。

劇照

　　在長沙，辣椒絕對是湖南人做菜不可或缺的一樣調(diào)味品，“辣”是湖南人飲食的一種主要風(fēng)味，形成了以剁椒魚頭、辣椒炒肉、醬板鴨等為代表的香辣鮮嫩的湘菜風(fēng)味。湘菜除了香辣這一特征，其實(shí)還有其他不被常人知道的烹飪方式。正如常德缽子菜就打破了這一固有印象，以湯導(dǎo)熱，煮食食物的方式像極了火鍋，這種古老的烹食方式，保證了菜肴的色、香、味，汁濃味鮮，也保留著古代先民"鼎食文化"的古樸遺風(fēng)。

　　在本期節(jié)目里，吃貨團(tuán)成員們被長沙的熱情與活力而打動，在打卡過程中也逐漸增加了對長沙美食和地方文化的了解，足以讓大家見識到長沙美食和文化的魅力之大。

　　來源：中國新聞網(wǎng)

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：姜智榮