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米粉、臭豆腐、辣椒……“吃貨團(tuán)”綜藝打卡長(zhǎng)沙美食

發(fā)布時(shí)間：2021-09-17 13:05:00

　　中新網(wǎng)9月17日電戶(hù)外美食趣味真人秀節(jié)目《打卡吧！吃貨團(tuán)》正在熱播中。本期節(jié)目，吃貨團(tuán)來(lái)到了麻辣鮮香，充滿(mǎn)江湖氣息的湖南長(zhǎng)沙，丁禹兮、劉雨昕、楊迪、鄭愷以及嘉賓孟佳將會(huì)在這里開(kāi)啟為期兩天一夜的美食打卡之旅。

劇照

　　提起長(zhǎng)沙，你最先想到的是什么呢？首先映入腦海中的，必定是那一道道麻辣鮮香，沖擊味蕾的美食菜肴。臭豆腐，口味蝦，長(zhǎng)沙米粉走天下，這是許多人對(duì)于長(zhǎng)沙美食最深刻的印象。

　　在長(zhǎng)沙人的心目當(dāng)中，早餐一碗米粉絕對(duì)算的上是“喚醒動(dòng)力”之一，長(zhǎng)沙的米粉也發(fā)展出來(lái)許多吃法，湯粉、炒粉、拌粉、鹵粉……從湯頭到碼子，從米粉的制作到烹飪，米粉上桌前的每一個(gè)環(huán)節(jié)都絕不含糊，每一處細(xì)節(jié)蘊(yùn)含著老長(zhǎng)沙的精神：有規(guī)矩、講實(shí)在。

　　而長(zhǎng)沙的另一樣小吃也貫穿于本期節(jié)目當(dāng)中，那就是長(zhǎng)沙臭豆腐。手握臭豆腐打卡牌的楊迪鄭愷孟佳三人組想要借路人之口點(diǎn)出臭豆腐之名，卻頻頻失誤；而丁禹兮劉雨昕二人手無(wú)線索卻被臭豆腐包圍。臭豆腐作為全國(guó)各地都有的小吃，擁有許多種做法，而其中的長(zhǎng)沙臭豆腐算的上是全國(guó)聞名的一種做法，長(zhǎng)沙臭豆腐鮮而香辣，焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩，其中澆灌的湯汁更是為整個(gè)小吃填上了畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。

劇照

　　在長(zhǎng)沙，辣椒絕對(duì)是湖南人做菜不可或缺的一樣調(diào)味品，“辣”是湖南人飲食的一種主要風(fēng)味，形成了以剁椒魚(yú)頭、辣椒炒肉、醬板鴨等為代表的香辣鮮嫩的湘菜風(fēng)味。湘菜除了香辣這一特征，其實(shí)還有其他不被常人知道的烹飪方式。正如常德缽子菜就打破了這一固有印象，以湯導(dǎo)熱，煮食食物的方式像極了火鍋，這種古老的烹食方式，保證了菜肴的色、香、味，汁濃味鮮，也保留著古代先民"鼎食文化"的古樸遺風(fēng)。

　　在本期節(jié)目里，吃貨團(tuán)成員們被長(zhǎng)沙的熱情與活力而打動(dòng)，在打卡過(guò)程中也逐漸增加了對(duì)長(zhǎng)沙美食和地方文化的了解，足以讓大家見(jiàn)識(shí)到長(zhǎng)沙美食和文化的魅力之大。

　　來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：姜智榮

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