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千島湖茶香飄塞外

發(fā)布時(shí)間：2020-03-09 09:47:28

■孤島

千島湖是一個(gè)茶鄉(xiāng)。

兩千多年前，淳安人就開(kāi)始種茶、制茶、飲茶。

而我是一個(gè)喝茶族，一個(gè)戒了煙、戒了白酒、戒了魚(yú)肉的喝茶族，一個(gè)純粹如茶的人。我喝茶，從故鄉(xiāng)千島湖喝到烽火狼煙的塞外新疆。在滾滾紅塵中，涵養(yǎng)一種比較清淡、清醒、清雅的生活方式，守著某種恬淡、寡欲、自由的心境。茶，似乎成了我所愛(ài)。

茶，實(shí)在是一種在平凡中蘊(yùn)含玄圣的好飲品。

陸羽《茶經(jīng)》寫(xiě)道：“《神農(nóng)食經(jīng)》：茶茗久服，令人有力，悅志。”意思是說(shuō)，長(zhǎng)期喝茶，可以使人健康有力，精神愉悅，志氣充沛。

有一段時(shí)間，大約在二十世紀(jì)九十年代，在邊陲首府烏魯木齊冒出了很多雅致的茶樓，而其中幾個(gè)最上檔次的茶樓老板，都是我的朋友。古人琴棋書(shū)畫(huà)不分家，而我認(rèn)為詩(shī)書(shū)茶劍不分家。作為一名在新疆當(dāng)?shù)赜绊懖恍〉脑?shī)人、作家和記者，我有幸常被請(qǐng)去品茗聊道、聽(tīng)音樂(lè)賞詩(shī)文，甚至給茶樓看風(fēng)水（笑）。

幾十年來(lái)，我有緣喝過(guò)杭州的西湖龍井、福建的鐵觀音和武夷巖茶大紅袍，喝過(guò)河南信陽(yáng)毛尖、安徽的黃山毛峰、云南的普洱茶，以及湖南的邊銷(xiāo)茶、浙江的安吉白茶……雖都不是頂級(jí)的——或許還有冒牌的，但畢竟這些茶葉各有形姿，它們的茶湯各有美味。

但我喝得最多甚至可以說(shuō)是“朝夕相伴”的茶，還是來(lái)自故鄉(xiāng)淳安千島湖的茶。

故鄉(xiāng)的茶，一枝一葉總關(guān)情，它們生長(zhǎng)在浙西山區(qū)一座座深隱而純真的深山，被新安江的潺潺山泉溪水和千島湖的一湖綠水喂大，被山里淳樸的陽(yáng)光和清風(fēng)催熟，保持著一種自然的綠、本真的清，一種原初的凈靜與鐘靈。也許沒(méi)有閃耀世界的盛名與高貴，但也沒(méi)有被假化、被冒名，仍然保持一種原初的真，守護(hù)著一葉原初的純。

生我的雙許村，養(yǎng)我的李家塢村，都是被一叢叢茶葉覆蓋的淳安縣十三都山區(qū)，那里很古時(shí)候?qū)儆诨罩蒽h，次古時(shí)候?qū)儆谡憬彀部h，到1959年新安江水庫(kù)建起后，遂安與淳安合并，定名淳安縣。那里青山如筍，溪水如鉤，茶樹(shù)像千千萬(wàn)萬(wàn)的伏兵，又像一個(gè)個(gè)入定的老僧，在沉默無(wú)語(yǔ)中散發(fā)著世代的芳香。

我的青少年時(shí)代，就生活在千島湖的上游——武強(qiáng)溪流域。

武強(qiáng)溪兩岸的山地，茶樹(shù)遍地，端莊、凝默，無(wú)聲地伸展著枝條，濃縮著綠意。小時(shí)候，一到春季，村里人就背著竹筐上山采茶，有時(shí)頂著陽(yáng)光，有時(shí)冒著大雨，披著蓑衣、雨衣。叔父（叔叔兼養(yǎng)父）常常在晚上炒茶，將撿凈洗好的茶葉倒入大鍋里，填得滿(mǎn)滿(mǎn)的，爐灶底下燒的是微微的小爐火，然后一陣翻騰出鍋，倒在竹子編的器具上，然后赤腳（當(dāng)然是洗凈的）上去翻滾著揉踩，揉成一大團(tuán)……他揉著揉著，我就坐在旁邊的木凳上，趴靠在八仙桌上睡著了。

那是集體化的年代，茶樹(shù)很少，都種在自己的菜地邊，或偷偷挖出的山上。自己種、自己采、自己加工，自家人、親戚朋友泡著吃，那時(shí)也不讓賣(mài)，茶葉與其它的農(nóng)產(chǎn)品一樣僅限自給自足。因?yàn)椴枞~少，所以要等到茶葉長(zhǎng)到很大后才采摘，不像現(xiàn)在，有一些茶葉還是芽芽子，上面還長(zhǎng)著細(xì)細(xì)白白的絨毛——那是清明前采摘的茶葉，叫明前茶，上市時(shí)價(jià)格很高。清明過(guò)后是谷雨，谷雨以后的雨水和陽(yáng)光像自然界的激素一樣，聯(lián)手給茶葉催肥，芽?jī)合衽笫俗兯频模鋈恢g蓬勃成大葉子，顏色也由發(fā)黃的嫩綠脫變成青綠，最后變成暗綠……

我還記得是在二十世紀(jì)九十年代吧，我攜妻將子，從萬(wàn)里之外的新疆回到淳安老家，為了去看望我那出嫁到外區(qū)鄉(xiāng)的妹妹菜玉。我們從千島湖鎮(zhèn)乘船坐車(chē)，趕到臨岐雄龍百尖頭村那個(gè)高高的山頭上。在那里，我又目睹了我妹夫炒“芽芽”明前茶的光景：同樣是大鍋炒，同樣是微微的木柴火燒著，但倒到大鍋里的茶葉卻是小小的芽葉，而且一點(diǎn)點(diǎn)似的，只鋪滿(mǎn)鍋底。然后，妹夫用手掌摸壓著芽葉在熱鍋底上輕輕地滑動(dòng)、輕輕地翻動(dòng)，將茶葉一點(diǎn)點(diǎn)炒成長(zhǎng)扁的片片子——千島湖龍井，清清的茶香彌漫四處，差不多熟了就出鍋，否則一過(guò)頭就糊了，冒出焦味。出鍋冷卻后，他們硬給我留下一兩斤帶回新疆喝，其它的當(dāng)即賣(mài)給來(lái)村里高價(jià)收購(gòu)的茶商。

清明前，茶葉一天一個(gè)價(jià)，一斤茶最高時(shí)賣(mài)到一二百元，慢慢地下滑到每斤八十元、六十、四十元。那時(shí)，我們每月工資也就幾百元，而一斤明前茶就一二百元至幾十元。當(dāng)然這只是茶農(nóng)賣(mài)的價(jià)格，據(jù)說(shuō)茶商包裝后在杭州、上海、北京等大城市上市，可賣(mài)到每斤上萬(wàn)元、上千元不等。

也就在這前后，有一個(gè)先我支邊到新疆的浙大校友也是鄉(xiāng)友解小鵬，他有一個(gè)弟弟叫謝小華，跟隨他到新疆做茶葉生意，賣(mài)的就是千島湖茶葉，起初都是散裝的，后來(lái)漸漸有了包裝，裝成一包包、一罐罐，名字也富有詩(shī)意：千島玉葉、千島銀針、千島湖毛尖、鳩坑茶，以及后來(lái)的千島湖龍井。他給我?guī)?lái)的千島湖綠茶，仿佛吮夠了千島湖碧水綠波的乳汁，開(kāi)水一泡開(kāi)，茶湯清清的帶點(diǎn)綠色，茶葉則慢慢在清水中舒展開(kāi)眉宇，露出甜甜的微笑，偶爾在透明的玻璃杯中起伏、滾動(dòng)、沉浮，又似仙女曼妙的舞蹈。

我查了一些淳安茶葉的資料，知道淳安鳩坑茶的種植歷史很長(zhǎng)了，最早始于漢代，盛于唐代，并成為貢茶，不僅《唐志》有“睦州貢?shū)F坑茶”的記載，也被陸羽寫(xiě)入了《茶經(jīng)》。那時(shí)千島湖還沒(méi)有形成，名曰新安江，淳安縣也曾名清溪縣。唐代大詩(shī)人李白來(lái)到這里寫(xiě)下了《清溪行》的詩(shī)句：“清溪清我心，水色異諸水。借問(wèn)新安江，見(jiàn)底何如此？人行明鏡中，鳥(niǎo)度屏風(fēng)里。向晚猩猩啼，空悲遠(yuǎn)游子?！痹?shī)也有一股空靈、清香、美幽的味道。

故鄉(xiāng)淳安山好、水好，依托山水而生的茶葉自然就好。

到了宋朝，另一個(gè)大文豪，同時(shí)又是一個(gè)心懷天下蒼生的政治家、軍事家范仲淹，因?yàn)楸毁H謫，從京城開(kāi)封右司諫的位上貶任睦州知州。當(dāng)時(shí)睦州的府衙設(shè)在今日建德市梅城鎮(zhèn)，睦州統(tǒng)轄建德、壽昌、桐廬、分水、遂安、淳安六個(gè)縣。范仲淹雖然在睦州的時(shí)間很短，但也到過(guò)清溪縣的鳩口、劉家、青苗堨、姜家（金塔）等不少地方，從此與淳安結(jié)下了深緣，與淳安茶葉結(jié)下了深緣。

范仲淹在睦州任期才兩個(gè)月，卻寫(xiě)下了《瀟灑桐廬郡十絕》十首絕句詩(shī)，每一首都是以“瀟灑桐廬郡”開(kāi)頭。其中，第六首描寫(xiě)《鳩坑茶》的詩(shī)是這樣寫(xiě)的：“瀟灑桐廬郡，春山半是茶。輕雷何好事，驚起雨前芽?！倍嗝烂?，多迷人！據(jù)了解，桐廬郡是睦州的別名，并不是專(zhuān)指桐廬縣，而是指睦州地區(qū)，所以此詩(shī)寫(xiě)的就是淳安的鳩坑茶。

歷史進(jìn)入2003年，鳩坑茶種被神州五號(hào)帶上天，遨游太空，圓滿(mǎn)實(shí)現(xiàn)航天育種；2004年，鳩坑茶入選中國(guó)杭州十大名茶……想不到，出自淳安鳩坑鄉(xiāng)深山里的綠茶鳩坑茶，還有那么豐富的歷史文化內(nèi)涵。

小時(shí)候，村里一些老人愛(ài)喝濃茶，茶杯四壁都是結(jié)了一層黑黑的茶垢，不但樣子不中看，而且喝起來(lái)很苦，所以我那時(shí)根本不喜歡喝茶。真正開(kāi)始喝茶，還是在大學(xué)畢業(yè)自愿支邊到新疆以后。記得在上世紀(jì)八十年代時(shí)的新疆鐵道報(bào)社的土平房里，我用白色大瓷茶缸（那還是杭州大學(xué)贈(zèng)送給我們畢業(yè)生的紀(jì)念品）喝茶，不久茶杯的白色內(nèi)壁就被染得黑黑的，像老家老農(nóng)民的茶杯一樣。

新疆這塊干旱之地不產(chǎn)茶葉，我在塞外烏魯木齊喝的茶，大多都是從淳安老家寄過(guò)來(lái)的次等綠茶。后來(lái)，我調(diào)到省報(bào)當(dāng)記者，接觸了各路朋友，才有機(jī)會(huì)喝到全國(guó)各地的茶葉。有一段時(shí)間，我采訪新疆的邊銷(xiāo)茶，又喝到了湖南茯磚茶等。其實(shí)，磚茶很粗糙，泡著喝難以下咽，但卻是做奶茶的好原料，所以我后來(lái)將一些茯磚茶送給了天山里的牧民。

小鄉(xiāng)友謝曉華來(lái)新疆做茶葉生意的那幾年，我喝的主要是他帶給我的淳安茶。而那些年只要我回家探親，李家塢村的村族、關(guān)系密切的人就給我送土茶葉、干豆腐皮、辣豆腐干。雙許村我大哥每次也給我一些茶葉和豆腐皮、筍干，讓我?guī)Щ匦陆Ｋ悦看翁接H來(lái)回，一路上的行李總是重重的，從新疆帶回老家的葡萄干、哈密瓜干、巴旦木等，從老家?guī)Щ匦陆牟枞~、干豆腐皮、筍干、紅薯干……雖不值什么錢(qián)，卻是故鄉(xiāng)的土特產(chǎn)，含著親朋好友的情義。

這里還想提一件事，就是2000年以后，淳安文昌的何蒙洲先生到烏魯木齊做茶葉生意，主打的就是千島湖龍井茶葉，偶爾也進(jìn)些獅牌西湖龍井等。每年初春，茶葉下來(lái)之前，他就匆匆趕回老家淳安，收購(gòu)新茶，然后運(yùn)到新疆銷(xiāo)售……不久之后來(lái)，他開(kāi)茶莊的地方變成了首府茶葉商行一條街，蔚為壯觀。這對(duì)愛(ài)茶又有故鄉(xiāng)情結(jié)的我來(lái)說(shuō)，的確是件值得欣慰與自豪的事。

去年10月，我再一次回到淳安老家，帶著上海大學(xué)畢業(yè)并留在那里打拼的兒子，一起祭奠叔父去世三周年。我老家的親朋好友，又給了我一些包裝好的茶葉。按常理，現(xiàn)在我可不必接受他們送的那些茶葉，因?yàn)闉豸斈君R的家里還存放著許多包裝精美的各地品牌茶，而且至少存放了三年（其中普洱茶有存放了十年的），但在我眼里，那些出自千島湖的茶葉不僅僅是綠色茶葉，而是帶著一種濃濃的親情鄉(xiāng)情。我知道隨著自然年齡的增長(zhǎng)，我的故鄉(xiāng)情結(jié)越來(lái)越深，鄉(xiāng)愁也越來(lái)越濃，八九月份老是夢(mèng)到故鄉(xiāng)的山水、故鄉(xiāng)的親人鄉(xiāng)友，所以才臨時(shí)決定在“十一”放假前請(qǐng)年休假，坐火車(chē)回故鄉(xiāng)重游一趟。

千島湖，是錦山秀水之地。山不高卻綠樹(shù)成蔭，又充滿(mǎn)仙氣；水漫漫，綠意漣漣，靈氣十足——用科學(xué)的數(shù)字說(shuō)話(huà)，則是：國(guó)家一級(jí)水體，每立方厘米空氣中含五六萬(wàn)個(gè)負(fù)氧離子。這樣好山好水好空氣孕育出來(lái)的“千島湖”茶葉，自然是有一種超凡脫俗的仙氣，提神養(yǎng)身就更不用說(shuō)了。如此算來(lái)，喝千島湖茶的人有福了！

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