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快餐菜單注明熱量對減肥有效嗎?研究:僅有短效
發(fā)布時間:2019-11-02 09:30:15

中新網(wǎng)10月31日電 據(jù)“中央社”報道,當(dāng)?shù)貢r間30日,一份發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)期刊》的最新研究顯示,美國快餐店菜單注明熱量的做法,只能幫助顧客取得短期小幅減少平均熱量攝取的效果。

據(jù)悉,研究人員對美國路易斯安那州、德州和密西西比州,擁有三家連鎖餐廳的連鎖快餐業(yè)者的104個零售據(jù)點進行研究,搜集了從2015年4月至2018年、近5000萬筆點餐資料。

報道稱,這些快餐餐廳在2018年的研究期間,在菜單上注明了熱量。而在注明熱量的幾個月后,顧客點餐的平均熱量減少60卡路里。值得注意的是當(dāng)中的40卡路里,來自甜點在內(nèi)的附餐。

然而,一年過后,平均每筆點餐減少的熱量只比標注熱量前減少23卡路里,效果大大打折。

研究顯示,這種趨勢“可能是因為顧客一開始對于注明熱量的新做法做出反應(yīng),但在一段時間過后,逐漸不再留意熱量信息”。

另外兩種可能性是顧客決定點熱量相同,但更健康的餐點,或者是餐廳開始調(diào)整食譜,提供低熱量餐點。

作者佩蒂瑪表示,這項研究并未對這兩種可能性中的任何一項進行檢驗。

提賽德大學(xué)公共衛(wèi)生營養(yǎng)學(xué)教授雷克表示,“對我們來說,這顯示,光是注明熱量本身無法解決問題。造成肥胖的因素錯綜復(fù)雜,因此必須多管齊下。”

研究人員表示,減少攝取的熱量雖然不多,但在經(jīng)過3年之后足以幫助成年人體重減少約半公斤。

牛津大學(xué)非傳染性疾病預(yù)防人口方法研究中心的考爾表示:“這個研究結(jié)果對某些人來說雖令人失望,但熱量攝取的微小改變在人口層面上,可能帶來實質(zhì)的效果?!?/p>

      來源:中國新聞網(wǎng)

千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯: 方志隆



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