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三年大旱！澳大利亞20億美元羊毛產(chǎn)業(yè)受到威脅烤羊腿也吃不起了？

發(fā)布時(shí)間：2019-09-13 09:12:19

澳大利亞素有“騎在羊背上的國(guó)家”之稱，其發(fā)達(dá)的養(yǎng)羊業(yè)舉世聞名，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位十分重要。

但由于氣候變化的影響，澳大利亞綿羊養(yǎng)殖者的日子也不好過了。

英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》9月11日?qǐng)?bào)道，隨著叢林火災(zāi)的爆發(fā)，有史以來最嚴(yán)重的干旱已將澳大利亞的綿羊群數(shù)量壓至100年來最低點(diǎn)，并對(duì)該國(guó)規(guī)模20億美元的羊毛產(chǎn)業(yè)構(gòu)成了威脅。

都是氣候惹的禍

確定一件羊毛紡織品的質(zhì)量、檔次高低，最重要的標(biāo)準(zhǔn)就是羊毛的細(xì)度。

美利奴羊毛有“超細(xì)羊毛”之稱，細(xì)度僅為一根頭發(fā)絲的1/10，普通羊毛則比頭發(fā)還要粗。而由于美利奴超細(xì)羊毛非常柔軟、輕盈，所以非常適合用于制作羊絨衫、內(nèi)衣、圍巾等貼身衣物。其價(jià)格和手感在所有羊毛產(chǎn)品中均為佼佼者。

目前，世界上最頂級(jí)的“美利奴羊毛”有3/4都是來自澳大利亞，該國(guó)也是全球羊毛產(chǎn)量最高的國(guó)家，其產(chǎn)量是排在第二名的南非的10倍。

事實(shí)證明，這種美利奴羊如果離開澳大利亞就會(huì)發(fā)生“品種變異”。曾經(jīng)有其他國(guó)家將此品種的羊引入國(guó)內(nèi)，但在繁殖出第二代后就發(fā)生了變異，生產(chǎn)的羊毛與國(guó)內(nèi)品種相差無幾。

也就是說，這種羊毛幾乎只能從澳大利亞進(jìn)口，所以價(jià)格也極高。正因如此，美利奴羊與袋鼠、考拉一樣，都是澳大利亞的國(guó)寶級(jí)特產(chǎn)。而羊毛產(chǎn)業(yè)也成為澳大利亞在20世紀(jì)出口崛起時(shí)的重量級(jí)產(chǎn)業(yè)。

不過，羊毛生產(chǎn)者對(duì)于天氣的要求也非常高，他們需要濕潤(rùn)的土壤、充沛的農(nóng)場(chǎng)供水來保證牧草產(chǎn)量。但如今，干旱疊加強(qiáng)風(fēng)的肆虐，已經(jīng)引發(fā)新南威爾士和昆士蘭州等多地火災(zāi)。而羊毛生產(chǎn)者，也開始更加關(guān)注氣候變化并思考應(yīng)對(duì)策略。

對(duì)澳大利亞來說，干旱并不稀奇，因?yàn)樵摰貐^(qū)一直是地球上最干旱的大陸。但今年的干旱期對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來說卻是毀滅性的。

據(jù)澳大利亞氣象局的降水?dāng)?shù)據(jù)，2017年1月至2019年7月是澳大利亞東南部的新南威爾士州和達(dá)令河流域史上最為干燥的時(shí)期。一位叫Brett Williams的澳大利亞羊毛生產(chǎn)者表示，“我曾經(jīng)見證過多次干旱，但程度遠(yuǎn)不及此次大旱。”

雖然，這些綿羊并不懼怕干旱，因?yàn)樗鼈兩阅透稍锖?，忌潮濕，但干旱的天氣?yán)重影響了澳大利亞東部的干草、谷物等作物的種植，進(jìn)而導(dǎo)致羊群缺乏足夠的飼料。

因此，許多農(nóng)民不得不被迫購(gòu)買飼料來喂羊。但也有很多資金短缺的農(nóng)民，只能靠拼命種植農(nóng)作物來渡過難關(guān)，有些放棄了養(yǎng)牛的副業(yè)，將羊只的放養(yǎng)率降至平均水平的65%，有些甚至被迫屠宰羊只來“去庫(kù)存”，以減少對(duì)牧場(chǎng)的“消耗”。

2017年-2018年，澳大利亞羊只數(shù)量已經(jīng)減少了6%。而據(jù)澳大利亞政府公布的最新行業(yè)預(yù)測(cè)，6月末，羊群數(shù)量已減少到6530萬只，同比下降3.7%。干旱已將澳大利亞的綿羊數(shù)量推至100年來最低點(diǎn)。

國(guó)際羊毛紡織組織（IWTO）數(shù)據(jù)顯示，由于羊群產(chǎn)量和生產(chǎn)力雙雙下降，預(yù)計(jì)2019年澳大利亞羊毛產(chǎn)量也將下降12%至2.37億公斤。

澳大利亞Pooginook農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理John Sutherland表示，“在過去20年里，天氣已經(jīng)變得越來越極端，有時(shí)候非常潮濕，有時(shí)候又非常干燥，我們必須極具靈活性和適應(yīng)性，才能應(yīng)對(duì)不斷變化的氣候?！?/p>

肉價(jià)瘋漲

而除了羊毛產(chǎn)業(yè)外，同樣受到氣候影響的還有澳大利亞的餐飲業(yè)。受非洲豬瘟影響，在肉類供應(yīng)量下降的同時(shí)，亞洲等海外地區(qū)的需求卻在急劇上升。

據(jù)《澳洲金融評(píng)論報(bào)》報(bào)道，受亞洲地區(qū)需求增加、干旱導(dǎo)致供應(yīng)量下降等因素影響，澳大利亞的牛肉、羊肉和其他肉類的價(jià)格急劇上漲。

而且，就連很多澳大利亞居民也很難買得起國(guó)產(chǎn)的牛羊肉，對(duì)很多家庭來說，周末“烤羊腿”的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了。

據(jù)《每日電訊報(bào)》報(bào)道，以羊肉為例，2018年，澳大利亞羊肉片的售價(jià)為40-50澳元/公斤，現(xiàn)在已漲至60-70澳元（上升了45%）；后腿肉牛排（rump steak）2018年的價(jià)格為15-18澳元/公斤，現(xiàn)在已達(dá)24-27澳元（一年內(nèi)上漲55%）；豬肉也同樣難逃漲價(jià)的命運(yùn)，2018年豬肚的價(jià)格為12-15澳元/公斤，而現(xiàn)在是20-22澳元/公斤（同樣一年內(nèi)上漲55%）。

由于成本上升，不少澳洲餐廳為迎合客戶的預(yù)算需求，甚至不得不更換菜單。

在澳大利亞開設(shè)有28家餐廳的James Sinclair表示，“整個(gè)餐飲行業(yè)都感受了肉價(jià)上漲所帶來的沖擊。”

“羊肉一直是貴得離譜。在過去的兩年里，我們?cè)?jīng)花1.8澳元就可以買到一塊羊排。但是現(xiàn)在的價(jià)格是4.5澳元。因此，不少客戶一直抱怨說漲得太多了。而牛排和肋骨的價(jià)格也已出現(xiàn)明顯上漲，目前不少居民開始轉(zhuǎn)向其他蛋白質(zhì)產(chǎn)品。”Sinclair說。

Rabobank肉類和牲畜高級(jí)分析師Angus Gidley-Baird指出，“你會(huì)看到越來越多的餐廳開始出售漢堡?！?/p>

記者趙璐

來源：國(guó)際金融報(bào)

千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：方志隆

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