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成立名廚工作室舉行美食文化節(jié) 中洲十三都美食真的很特別

發(fā)布時(shí)間：2018-12-01 10:43:05

記者汪蘇潔

“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚”。清水石斑魚、農(nóng)家筍尖煲、中洲毛豆腐、木連銀包金、十三都素饅、黃巢坪鴨頸、湯瓶桃源雞、高山風(fēng)干肉、原生烘豆腐、青椒戀火腿、札溪唐獅印、中洲搗磨金、喜慶鳥包子，中洲味“十三道”美食正撲香而來……

11月29日，中洲鎮(zhèn)舉行了首屆鄉(xiāng)村美食文化節(jié)，并成立了中洲十三都“名廚英雄會(huì)”工作室。現(xiàn)場(chǎng)展出的中洲味“十三道”，讓村民和游客們一飽眼福。

“十三道”是中洲深山里無數(shù)傳說和故事孕育出的民俗文化代表，使用“最中洲”的食材，運(yùn)用“最鄉(xiāng)土”的烹飪手法，啟用“最方言”的菜名，搭建出一個(gè)“美食王國”，載滿中洲“十三都”鄉(xiāng)愁味道，通過美食展現(xiàn)出中洲背后的底蘊(yùn)，讓游客從“心動(dòng)”到“行動(dòng)”。

“此次活動(dòng)，目的是打造‘十三都’餐飲品牌，展示中洲風(fēng)土人情，激發(fā)鄉(xiāng)賢服務(wù)家鄉(xiāng)的熱情，助推中洲紅色旅游發(fā)展?！敝兄捩?zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

人杰地靈的中洲，孕育出了一大批敢闖敢拼的“名廚英雄”，工作室的成立，更是提高中洲旅游餐飲文化的檔次，以及更多本土菜品的研發(fā)，這讓中洲十三都美食有了“飄香”萬里的“翅膀”。

“我們成立‘名廚英雄會(huì)’工作室，是把中洲一些在外的本地精英廚師聚集在一起，以便今后更好地把中洲的鄉(xiāng)土菜，中洲的食材推向市場(chǎng)，讓更多的人了解中洲，更多的人吃到地道的中洲味道?！薄懊麖N英雄會(huì)”領(lǐng)銜人姜仁建說，今后在中洲的眾多民宿里都將看到這“十三道”美食，由此成為紅色中洲面向社會(huì)的又一張金名片。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：程就鄒楚環(huán)

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