借千島秀水釀“東方風味” 淳安威士忌走向世界舞臺
第一批調(diào)和威士忌及金酒產(chǎn)品將在5月投放市場

發(fā)布時間：2025-04-24 09:04:18

見習記者方利峰

　　近日，杭州千島金久酒業(yè)有限公司的調(diào)和威士忌“九龍淳JoyLong”獲得了2025年WWA世界威士忌大獎競賽冠軍及金獎，標志著酒廠在原料選擇、陳釀工藝和市場適應(yīng)性上達到國際水準，對千島湖威士忌產(chǎn)區(qū)發(fā)展意義重大。

　　記者來到杭州千島金久酒業(yè)有限公司廠房，麥芽的香氣撲鼻而來，而這里曾是杭州火柴廠的舊廠址，如今通過改造成為威士忌酒廠。該酒廠由臺灣花瑞投資建設(shè)，主要生產(chǎn)威士忌和金酒。今年第一批生產(chǎn)的調(diào)和威士忌及金酒產(chǎn)品共計5000瓶即將在5月投放到臺灣市場。值得一提的是，該公司生產(chǎn)的金酒以淳安出產(chǎn)山核桃、當歸、龍井茶等“本土元素”為原料，結(jié)合臺灣釀造技藝和經(jīng)驗，造就了獨特的“東方風味”。

　　據(jù)了解，早在上世紀七十年代臺灣就開始了威士忌的研發(fā)和生產(chǎn)，憑借短時間內(nèi)的技術(shù)突破和品質(zhì)創(chuàng)新，臺灣從調(diào)和酒起步到躋身世界頂級產(chǎn)區(qū)，成為全球烈酒領(lǐng)域的“后起之秀”。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，近年來臺灣年消耗威士忌量穩(wěn)定在2300萬升。與此同時，大陸威士忌市場規(guī)模也在顯著增長，10年間市場規(guī)模增長4.2倍。在此背景下，臺資企業(yè)的加入為淳安“打造威士忌中國最佳產(chǎn)地”增添了新動能。

　　水是威士忌釀造的重要原料，而存酒的橡木桶也需要空氣交換，所以對生態(tài)環(huán)境的要求很高。千島湖有“天下第一秀水”之稱，水質(zhì)常年保持國家Ⅰ類標準，是首批“中國好水”水源地，加上森林覆蓋率77.8%，這樣的“天然優(yōu)勢”成為臺灣客商選擇威士忌項目“落戶”淳安的關(guān)鍵所在。

　　“威士忌只有3種元素，就是水、酵母和谷物，谷物和酵母可以用外采方式去購買，但是水資源必不可少，所以千島湖優(yōu)質(zhì)的水可以加分不少，這里具備打造威士忌酒廠的絕佳條件?！焙贾萸u金久酒業(yè)有限公司品牌負責人董冠熏說道。

　　當前，我縣正謀劃實施“美酒之城”三年行動方案，計劃投資2.4億元建設(shè)2.6萬方坑道式倉儲基地，推進高端酒店、文旅活動等威士忌消費場景打造，助力“打造威士忌中國最佳產(chǎn)地”。通過“拎包入駐”式標準廠房，助力企業(yè)“輕裝上陣”，并成立水飲料產(chǎn)業(yè)服務(wù)隊伍，“惠企政策”的落地實施也讓臺灣客商信心倍增。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：汪蘇潔王志仙