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　　●童富女

　　母親說，菜地不遠處的兩棵釋樹籽熟了，每天都能落些下來，歸家途中特意繞去撿了一些，前幾天一次能撿一米筒光景，今天報喜說撿了兩官升！照這行情，積少成多，說不定能撿一兩斗的量，她上揚的嘴角難掩十分滿足。

　　方言敘物，有丈二和尚摸不著頭腦的況味——釋樹，方言里叫shì樹，我在腦海里快速地搜尋著這棵樹。這玩意兒結(jié)的樹籽，莫非就是長在柴禾間，頭戴小帽，形似陀螺，兒時經(jīng)常把玩于鼓掌，可做豆腐，土話美其名曰“擇子豆腐 ”？

　　母親糾正說：“釋樹籽是釋樹籽，擇子是擇子，它們不是同一品種，但跟擇子差不多，也能做豆腐……”

　　一場雨，伴有一陣風，天一下子冷了不少，我縮著脖子，驀然發(fā)覺冬天真的來了。此時，母親雙臂交叉，兩只手掌藏在腋下，慢悠悠地走入店內(nèi)，喃喃道：“這風一吹雨一打，明天釋樹底肯定掉好多籽下來嘍！”她不緊不慢的話語恰似冬日暖陽，在母親的世界里，雨后風寒的籟籟聲都藏有驚喜。我趕緊接腔道：“明天去園地喊我一聲嘞。”

　　當仰頭看時，才覺釋樹長得高大硬挺，仰望難見果實蹤影，它們在枝繁葉茂里躲著，在我俯身下蹲的一剎那，一顆果實在我頭頂“敲個栗子”，爾后嗖地鉆入地面腐葉，當場擒獲滾圓溜胖的釋樹籽談何容易？

　　我通過百度識圖得知母親所說的釋樹是青岡櫟，屬殼斗科，果實叫石櫟。據(jù)母親說，用它治療拉肚子，效果立桿見影，以前缺醫(yī)少藥，有盤算的農(nóng)婦懂得未雨綢繆，再忙也要 擠出時間去撿這種果實，撿來曬干、去殼、磨粉，以備不時之需。

　　回想年輕時上山砍柴的場景，母親頓時眉飛色舞，她說秋冬交替的季節(jié)，砍下一擔擇子柴，地上嘩啦一片籽，攏在一起可用手捧，那時的她身輕如燕，爬山越嶺不在話下，如今年近八十，心有余而力不足，兩棵不起眼的青岡櫟在她眼里便是森林。

　　幾天后，李同學說她房前的小島有一片櫟樹林，邀我們一起去撿櫟籽，此話一出，正中下懷，起碼能在母親之前撿的基礎上添磚加瓦。這個島上都是成年老櫟，果實紫黑飽滿，撥開地上的松針，一窩的石礫籽展現(xiàn)眼簾，讓人身陷其中無法自拔。松樹櫟樹相互成就，它們是最佳的睦鄰伙伴，松樹上應該住有可愛的松鼠吧，我似乎看到它手捧櫟果萌萌地嘟著嘴。

　　了解后才知道，殼斗科有十幾個屬，非常多的種，各有小名。不難發(fā)現(xiàn)，它們有共性，但不失個性，身著盔甲相似，顏色紋理不同，頭頂“帽子”標配，款式花樣不一。門外漢的我們哪能準確無誤地喊出子丑寅卯，干脆眉毛胡子一把抓，看見身穿盔甲頭戴帽子的，都喊它橡子便是了。橡子吃起來苦中帶澀，生活一提升，它就被堅果圈邊緣化了，殊不知，它在窮苦歲月發(fā)揮極大作用，它淀粉高，可以打面條、熬豆腐、做菜羹、曬粉皮……

　　當?shù)爻Ｒ姷南鹱游艺J識苦櫧、石櫟、擇子，在我看來它們都沾著親帶著故，分什么彼此，撿來渾為一體，既省時又方便。母親說石櫟、擇子可以歸一類，但苦櫧得另外分開?？鄼焦ど员?，易開裂，去殼、混水磨漿即可熬成苦櫧豆腐。石櫟和擇子工序就較為繁瑣，尤其是石櫟，果皮堅硬，光在去殼步驟就要花費好些功夫，待果殼干燥脆響，拿個四角方凳，平面朝下使勁摩擦，如能撿到粗糙的水泥“屋磚爿”對付效果更佳，磨出來的果仁繼續(xù)翻曬，干透再浸泡，清水每天一換，直至清澈無澀。以前打井水不方便，通常將果仁放置扁簍，在簍里壓個青石壓穩(wěn)，活水浸泡十天半月余，而后推磨碾粉、洗渣、濾渣、沉淀、換水、鏟粉、曬粉。曬好的粉，儲藏起來，哪天想吃橡子豆腐取粉可熬。從始至終歷時月余乃常規(guī)周期。同是橡子類，表層大同小異，實則性格迥異，不去挖掘內(nèi)藏的乾坤，就會應了俗話：一粒谷，不經(jīng)師傅夾殼吃！

　　橡子豆腐是目的地，橡子是沿途的風景，撿橡子于我而言是拾趣，于年邁的母親來講，橡樹林是她向往的詩和遠方！周末，老姐和我做母親的左膀右臂，為橡子而奔赴。山高路遠的棄之，輾轉(zhuǎn)幾處終于在山腳平地尋得一片橡樹林，母親興奮得像個孩子，終于過足了撿癮，此情此景便是《朝花夕拾》。

　　曬坦里的橡子擠擠挨挨，再過個把月，母親的橡子豆腐也該出爐了，它去苦脫澀、洗禮沉淀，緩緩澄清，在漫長而艱苦的長途跋涉里走向雪色巔峰。在文火慢煨里，橡子豆腐散發(fā)著獨屬于它的一種韻味，說它美味無比有點吹捧，說它回味無窮毋庸置疑，因為我在一顆滾圓溜胖的橡子里尋到了久違的從前慢。

千島湖新聞網(wǎng)編輯：鄒楚環(huán) 謝旻