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爆米花

發(fā)布時(shí)間：2024-10-22 10:04:38

程倩

電影散場。爆米花散落一地。

每一場電影落幕，人去影院空之時(shí)，基本都會(huì)有爆米花的蹤跡。

爆米花是影院的最佳配角。透明的櫥窗后，暖色調(diào)的燈光下，膨脹翻滾，然后被鏟子裝入桶中，和奶茶可樂一起，承載著觀影者對一場未知?jiǎng)∏榈南蛲推诖?。甜蜜而膨脹，很多年前，它不是這般模樣。

秋天，玉米、稻谷收獲后，便會(huì)有獨(dú)輪車?yán)先?，走過大街小巷，他們滿臉的褶皺配著一雙煙熏火燎的手?！氨谆ㄠ稀?，聽著這熟悉的旋律聲在弄堂里響起，孩子們蜂擁而出。玉米粒、粟米和稻米粒皆都可爆，大人們早已準(zhǔn)備妥當(dāng)，孩子們同樣翹首盼著這一零食時(shí)刻的到來。

爆米花的容器是一個(gè)長筒形鐵容器，黑黢黢；一邊是可以打開的閥門，另一邊是被手摸到閃閃發(fā)亮的金屬轉(zhuǎn)輪，中間探出一個(gè)圓圓的壓力表。

孩子們在老人身邊圍成一團(tuán)，看老人把搪瓷茶缸里的玉米粒倒入容器中，再加幾粒紙包著的糖精。糖精就這樣放進(jìn)嘴里，是苦苦的味道，稀釋之后，才會(huì)有甜味。

這時(shí)候，老人便坐在煙熏火燎的小板凳上，把鐵容器的閥門扣上，壓實(shí)，放在火上燒。他不慌不忙地轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)輪，板凳腳上還寄了根紅繩，繩子的尾巴在他的轉(zhuǎn)輪下隨風(fēng)飄蕩。

鐵疙瘩終于燒熱了，準(zhǔn)備開爐。老人揮手示意我們這幫看熱鬧的孩子離開躲遠(yuǎn)。孩子們個(gè)個(gè)捂著耳朵，慢慢跑遠(yuǎn)，但眼睛卻一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)地瞟著那邊的動(dòng)靜。只見老人一手拿著鐵棍，一手拎著那鐵疙瘩，晃晃悠悠地走到另一個(gè)容器前面，隨著一聲巨大的爆炸聲傳來，一陣白煙四處散開。孩子們都被嚇了一大跳，這時(shí)，容器里白花花的爆米花瞬間傾瀉而出，四處飛濺，升騰的熱氣中，夾雜著煙塵和香甜的味道。

躲起來的孩子們陸續(xù)從犄角旮旯里冒出來，去搶那些散落在地上的爆米花，用嘴巴吹幾口氣，貌似吹掉了塵土，塞進(jìn)嘴里，咧著嘴笑。

這種儀式感，是我小時(shí)候記憶里的味道。

老人招呼著大人，挨個(gè)把自家要的各種爆米花裝走。合不攏嘴的孩子們，幫著大人拿著干凈袋子。這些爆米花被裝進(jìn)袋子里，放進(jìn)漆著紅漆的奶奶陪嫁過來的木桶里或者干燥的餅干桶里，在以后的時(shí)光中，它們會(huì)被一碗一碗地舀出來，給我們當(dāng)零食吃。

記得那時(shí)候家家戶戶的加工費(fèi)給的都不一樣，有人用雞毛塑料換，有人用糧票換，自己家有米的就象征性地給幾分或一毛錢。

現(xiàn)在回想起來，那時(shí)候的爆米花，真的是孩子們的人間美味。

如今的爆米花，過分香甜和膨脹的外表，的確讓人感官上看起來更有食欲，可惜，吃在嘴里卻沒有一絲農(nóng)作物本身的原始味道。

快樂可以很簡單，也可以很復(fù)雜。有人說，每一個(gè)膨脹的個(gè)體，都是別人眼中的美食。

千島湖新聞網(wǎng)編輯：鄒楚環(huán) 梁津玥