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我與鳩坑茶（三）

發(fā)布時(shí)間：2023-07-31 09:23:42

王恒堂

夏利新攝

　　鳩坑遍地都是茶。鳩坑的茶在鳩坑、在鳩坑之外、在很廣闊的一個(gè)時(shí)空中，都是一種特別的存在。無(wú)論是種植、制作或者是品飲，只要接觸過(guò)鳩坑茶，許多人一輩子都再也無(wú)法忘卻、無(wú)法不牽掛這片小小的葉子了——

　　胡坪：為鳩坑茶“把脈開(kāi)方”

　　胡坪，1926年出生，浙江淳安威坪人，1951年畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科，分配到浙江長(zhǎng)期從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。在改造老茶園、解決糧茶矛盾、發(fā)展密植茶園、建設(shè)專業(yè)茶園、推行茶園普查、實(shí)施制茶機(jī)械化、恢復(fù)發(fā)展名優(yōu)茶以及制定全省茶葉發(fā)展規(guī)劃等方面成績(jī)顯著，為浙江茶葉從新中國(guó)成立前的中等地位提升到全國(guó)首位作出了重大貢獻(xiàn)。

　　胡坪深知鳩坑茶的歷史底蘊(yùn)和鳩坑種的優(yōu)良品性，他不顧年事已高，多次到鳩坑茶區(qū)實(shí)地考察，訪茶農(nóng)、看茶園，收集資料，主編出版《千島湖鳩坑茶》一書(shū)。

　　二十世紀(jì)80年代，淳安茶葉生產(chǎn)一直以大宗茶為主，隨著社會(huì)的發(fā)展，大宗茶生產(chǎn)效益日趨下降，為了改變這一現(xiàn)狀，淳安縣委縣政府提出了以“大宗茶為基礎(chǔ)，突破性發(fā)展名茶，促進(jìn)茶農(nóng)增收”的戰(zhàn)略思路。為了走出茶葉發(fā)展的新路子，淳安特邀胡坪先生組織浙江省茶葉專家和學(xué)者來(lái)淳調(diào)研，為淳安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“把脈開(kāi)方”。

　　胡坪先生第一次到淳安是在1983年7月。那次胡坪先生一行到鳩坑公社新風(fēng)大隊(duì)（今青苗村）考察，主要查看青苗碣瓦泥坪鳩坑茶原種茶基地。

　　胡坪先生要了一把鋤頭，親自在茶樹(shù)下挖了起來(lái)，挖了近一米深，他高興地對(duì)同行們說(shuō)：“鳩坑大葉種的茶樹(shù)扎根土壤這么深，可見(jiàn)生命力有多強(qiáng)?！逼渌幸材弥沓吡科鹆瞬枞~葉片，專家、學(xué)者這種認(rèn)真的態(tài)度，真讓我佩服之極。

　　胡坪先生第二次到淳安是在1986年4月份。當(dāng)時(shí)，我任鳩坑鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)工業(yè)公司經(jīng)理，鳩坑茶對(duì)外宣傳推介、打通外貿(mào)出口通道等工作正在關(guān)鍵時(shí)期。見(jiàn)到胡坪先生后，他拿起了一本《唐國(guó)史補(bǔ)》，翻至60頁(yè)，對(duì)我們說(shuō)：“鳩坑茶是國(guó)之寶，作為國(guó)史記載茶葉為數(shù)不多，是要好好做做鳩坑茶的文章?！?/p>

　　閑聊之余，我們談起了鳩坑茶廠外貿(mào)出口的難處，胡坪先生親自給浙江省特產(chǎn)公司打了電話，幫助解決鳩坑茶出口指標(biāo)，鳩坑茶廠順利列入外貿(mào)出口定點(diǎn)企業(yè)。

　　2013年3月，我第三次見(jiàn)到胡坪先生。當(dāng)時(shí)我有意編纂《鳩坑茶》一書(shū)，想得到胡坪先生的指導(dǎo)。那天，我懷著忐忑之心去拜訪胡坪老先生。他非常高興地接待我，一見(jiàn)面就連說(shuō)三個(gè)“好！好！好！”接著說(shuō)：“有人來(lái)做鳩坑茶文化的事，這個(gè)國(guó)際、國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)的鳩坑茶有希望了?！彼€將主編的《千島湖鳩坑茶》出版發(fā)行后挖掘、收集、整理的有關(guān)資料和手稿交給我，這些資料都是研究鳩坑茶的寶貴財(cái)富，胡坪先生的一片至愛(ài)鳩坑茶之心讓我感動(dòng)不已。

　　陳宗懋：能飲鳩坑茶何其幸哉

　　陳宗懋，曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)。現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)和國(guó)際茶葉協(xié)會(huì)副主席，也是中國(guó)第一位中國(guó)工程院茶院士。

　　初次拜訪陳宗懋院士也是因?yàn)榫幾搿而F坑茶》一書(shū)，我在杭州市西湖區(qū)梅家塢中茶科所第一次見(jiàn)到了陳院士，他熱情地接待了我，聊起鳩坑茶陳宗懋院士感慨萬(wàn)千,他說(shuō)：“鳩坑茶和鳩坑種是兩個(gè)國(guó)字號(hào),要很好地去挖掘歷史文化內(nèi)涵和品質(zhì)特征，更要加以宣傳。”他侃侃而談，對(duì)鳩坑種和鳩坑茶的歷史、品質(zhì)、地位和貢獻(xiàn)如數(shù)家珍，了如指掌。

　　再次拜訪陳院士是2013年3月26日。當(dāng)時(shí)鳩坑鄉(xiāng)擬在金塔村的茶葉加工廠舊址修建一座茶博館，請(qǐng)陳院士給茶博館題寫?zhàn)^名，陳院士很高興又很謙遜地說(shuō)：“我的字寫得不好，大家見(jiàn)笑了?！蓖?，《鳩坑茶》一書(shū)的草擬稿成稿了，我們把草擬稿郵寄給陳院士，請(qǐng)他指點(diǎn)。

　　陳院士說(shuō)：“鳩坑茶飲后的回甘和富有蘭香味是任何茶不可比擬的,也是無(wú)法替代的?！彼麑?duì)《鳩坑茶》一書(shū)草擬稿提出了詳實(shí)的修改意見(jiàn)。他還很謙遜地表示，自己是搞病蟲(chóng)害防治專業(yè)的，歷史、人文和環(huán)境地理以及專業(yè)種植這一塊不很在行,需要再找一些專業(yè)人員給書(shū)籍把關(guān)，他如此嚴(yán)謹(jǐn)和認(rèn)真,真讓我敬佩。

　　在做好鳩坑茶的宣傳上，他建議要體現(xiàn)鳩坑茶的“野”“雜”“晚”的特點(diǎn)，做出特色。

　　陳院士說(shuō)，他喜歡喝茶，但更喜歡喝的是谷雨前后的鳩坑茶，色、香、味俱臻。他感慨：“能飲鳩坑茶何其幸哉！”

　　周國(guó)富：得一杯素茶清心

　　周國(guó)富，浙江諸暨人，中國(guó)國(guó)茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)，他與鳩坑茶也有很多故事。

　　在修改完善《鳩坑茶》一書(shū)時(shí)，我第一次遇見(jiàn)了周國(guó)富先生。那天我拿著《鳩坑茶》的提綱稿，來(lái)到他的辦公室，一說(shuō)起鳩坑茶,周國(guó)富先生就滔滔不絕地和我聊了起來(lái)。他說(shuō)：“鳩坑茶這么有名，可你們的宣傳不夠，你們要有承擔(dān)起傳承和振興鳩坑茶的責(zé)任”。

　　當(dāng)我說(shuō)明來(lái)意后，他馬上聯(lián)系多個(gè)部門、院校的茶葉領(lǐng)域的專家、學(xué)者為《鳩坑茶》的手稿全方位把關(guān)、完善。后來(lái)根據(jù)他們的建議，我們從深度研讀有關(guān)歷史和茶業(yè)專著、拜訪本縣老茶葉專業(yè)工作者、走訪鳩坑老茶農(nóng)等方面對(duì)書(shū)籍初稿進(jìn)行提升。

　　2014年4月，我又見(jiàn)到了周國(guó)富先生，在實(shí)地考察了位于鳩坑鄉(xiāng)塘坪山茶樹(shù)王后，周先生很高興地說(shuō)：“今天我親眼見(jiàn)到了這棵茶樹(shù)！到目前為止，浙江省只有景寧畬族自治縣有一棵和這差不多，但鳩坑這棵更大、樹(shù)齡更長(zhǎng)，可以稱得上‘茶樹(shù)王’了”。

　　2018年，王阜鄉(xiāng)利用鳩坑原種茶恢復(fù)開(kāi)發(fā)“嚴(yán)家大方”歷史名茶。為了更好地宣傳“嚴(yán)家大方”歷史名茶，王阜鄉(xiāng)邀請(qǐng)周國(guó)富先生一起召開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)研討會(huì)，會(huì)上各位專家、學(xué)者紛紛為“嚴(yán)家大方”茶開(kāi)發(fā)利用、促進(jìn)茶農(nóng)增收開(kāi)出了一張張良方益法。我還記得他在發(fā)言中說(shuō)：“人生日食數(shù)簋，何得一杯素茶清心許？”這不僅高度評(píng)價(jià)了“嚴(yán)家大方”茶和其他茶對(duì)人類生活的作用，也道出了人生追求的最高境界，讓我至今難以忘懷。

千島湖新聞網(wǎng)編輯：義永華吳若虹