慈母手中線，游子身上衣。作為孟郊故里、“游子文化”發(fā)源地的德清，近年來愈加吸引著海內(nèi)外游子的目光，而其飲食文化更被賦予了游子思故鄉(xiāng)的濃濃鄉(xiāng)情。人們懂得用五味雜陳形容人生，因為懂得味道是每個人心中固守的鄉(xiāng)愁，醞釀出了一道道“千滋百味”。
酥香醇厚的新市羊肉、清香鮮美的德清早園筍……11月15日，德清縣職業(yè)中專香氣四溢、人頭攢動，由德清縣文化和廣電旅游體育局主辦，德清縣旅游協(xié)會、德清縣職業(yè)中專協(xié)辦的“百縣千碗?德清味道”烹飪大賽正在這里舉辦。
“百縣千碗”作為浙江省大花園建設(shè)“五養(yǎng)”工程的重要內(nèi)容，用“舌尖上的浙江”引國內(nèi)外游客紛至沓來。自去年活動開始德清積極響應(yīng)，“張一品羊肉”、“下渚湖三鮮”、“莫干煨土雞”……都已是深入人心的優(yōu)質(zhì)“養(yǎng)胃”旅游產(chǎn)品。通過挖掘地方傳統(tǒng)美食，進一步擴大內(nèi)需、推動放心消費，為打造“詩畫浙江”中國最佳旅游目的地增光添彩。
據(jù)悉，本次活動共招募名師大廚44位，紛紛拿出獨門秘方挑動著現(xiàn)場每一位食客的味蕾。同時主辦方還邀請了優(yōu)秀廚師和美食家組成評委團從菜品的選料、風味、文化內(nèi)涵等各項指標進行現(xiàn)場品嘗評定。專家評委團包括浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、浙菜宗師、本次“百縣千碗德清味道”總顧問李林生先生，本次比賽評判長葉杭勝先生、評判員張勇先生、葛志軍先生、張志余先生、陳建俊先生。
比賽現(xiàn)場，精湛的刀工和嫻熟的動作讓現(xiàn)場觀眾大開眼界，原生態(tài)的食材和菜品中飽含的鄉(xiāng)味更讓人一飽口福。經(jīng)過一番激烈的角逐，最終共有16道優(yōu)秀菜品成功入圍，其中德清名菜風味茶香雞一舉奪魁，金牌醬羊肉、慈母千張包、翡翠湯蝦球等德清文化特色菜品皆榜上有名。德清縣文化和廣電旅游體育局局長朱海平、黨委委員張偉民及相關(guān)部門領(lǐng)導出席了頒獎典禮。
“本次活動的開展，對進一步促進我縣文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升德清地方菜品質(zhì)，打造美食德清，助推我縣餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有重要意義?！被顒蝇F(xiàn)場，朱海平局長在頒獎儀式上說道，“我們務(wù)必要加快推進、深度發(fā)展這一項惠民利民的民生工程，切實有效得推廣德清地方美食文化，滿足百姓對美好生活的向往。下一步，德清將在百縣千碗系列活動的菜品里提煉出精品游子宴，為在外漂泊的思鄉(xiāng)游子呈上鄉(xiāng)愁美味?！?/p>
