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王國梁

微信群里，有人提了一個問題：冬天你最喜歡做的事是什么？有一半多的人都說，冬天最喜歡與家人圍坐在一起涮火鍋。

這個答案也最合我的心意，有什么比寒冬里與家人一起涮火鍋更幸福呢？民以食為天，吃飯是頭等大事，尤其是對每一個家庭來說，吃飯的氛圍能體現(xiàn)家庭關(guān)系的和諧程度。別小看吃飯這種事，也需要天時地利來烘托氣氛，才能吃出不同凡響的味道來。

天寒地凍之時，屋子外面朔風呼嘯，奇寒難耐，家的溫暖顯得更加可貴。天時地利具備，開啟了屬于一家人的溫暖時光。燈光溫馨，一家人一起準備涮火鍋的材料。菠菜、生菜、白菜、油菜、白蘿卜、土豆……凡是可以涮著吃的蔬菜，一律都要準備，圖的就是一個熱鬧。羊肉片、牛肉片、生魚片、蟹棒、魚丸，樣樣不能少，為的是口味豐富。蔬菜洗凈，肉類備齊，花紅柳綠擺了滿滿一桌，給素淡的日子增添了幾分生趣。

一家人圍坐在桌前，等待火鍋沸騰起來。每個人面前擺著一只精致的小碗，里面盛的是自己愛吃的調(diào)料。這樣的時刻，我總想起白居易的一首詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”興致好的時候，我還會高聲背誦出這首詩。如若真能趕上冬夜飛雪，涮火鍋的氣氛簡直妙極了。屋外飛雪連天，屋內(nèi)熱氣騰騰，一份俗世生活的溫情和質(zhì)樸被詮釋得淋漓盡致。

一會兒功夫，火鍋里的湯料沸騰了。我的口水也醞釀得差不多了，夾起一筷子蔬菜，在湯鍋中滾上一滾，蔬菜將熟未熟，火候恰好，還保留著清新之味，然后蘸上麻醬調(diào)料，迅速放到嘴巴里，味蕾仿佛被驚醒一般，突然興奮起來。吃上幾口蔬菜，再涮幾片羊肉，分外能感受到肉質(zhì)的鮮美滑嫩。涮火鍋獨特的口味，讓人欲罷不能。

如果一個人涮火鍋，幾乎相當于一個人喝悶酒，一定會沒滋沒味。涮火鍋一定要一家人一起吃，熱氣騰騰中，大家吃得熱火朝天。兒女不停為父母夾菜，老人照顧孩子吃好，大家邊吃邊聊。一個火鍋里，一家人的筷子你來我往，互幫互助。外國人可能很不屑于這種“一口鍋里吃飯”的方式，但只有我們嘗試過才更深切地懂得，一個火鍋里面，有互不嫌棄的包容，有相濡以沫的深情?；疱佅銤猓φZ聲聲?！昂脿C啊！大家都吃慢點哦！”“就你著急，饞貓！”“這生魚片味道真不錯，你們也嘗嘗！”“嗯，真是好吃！”“這次買的羊肉真好吃，都多吃點哦！”“好吃！好吃！”涮火鍋是冬天里最溫暖的美餐，吃上一會兒，周身溫暖。屋子里熱氣越來越多，家人一邊吃一邊說說笑笑，彼此的臉變得朦朧起來。這有點像喝酒的感覺，酒不醉人人自醉，涮火鍋實在是醉人啊，讓人醉倒在家的溫情里。沒有哪種美食，能夠像火鍋一樣，讓我們吃得如此喧嘩熱鬧，溫馨滿滿。一頓涮火鍋，我們能吃很長時間，為的是讓快樂更加綿長。美味的火鍋，回味無窮。

冬天最幸福的事是什么？是一家人圍坐在一起吃涮火鍋，涮出一個暖暖的冬天，涮出一個幸福的未來。

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍