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選修課做食品 學(xué)生上課需“搖號”
發(fā)布時間:2019-09-30 15:13:05

近日,浙江工商大學(xué)的選修課“食品加工與創(chuàng)新實踐”課火了,這節(jié)課不僅能吃到親手做的好吃的,吃不完還能打包。昨日,北京青年報記者從浙江工商大學(xué)食品學(xué)院陳老師處了解到“食品加工與創(chuàng)新實踐”課自2016年開課以來就很火,開班之初就曾出現(xiàn)三四百名學(xué)生“搶”70個上課名額的情況,如今班級數(shù)和人數(shù)都有所減少,但是學(xué)生的報名熱情依舊不減。

這門選修課上能做食品

浙江工商大學(xué)有一門叫做“食品加工與創(chuàng)新實踐”的通識課,因為課程內(nèi)容輕松,好玩,還有好吃的而得到學(xué)生們的一致好評。

北青報記者了解到,浙江工商大學(xué)的“食品加工與創(chuàng)新實踐”是在2016年開課的,授課教師由該校食品學(xué)院的老師擔(dān)任。據(jù)食品學(xué)院的陳老師介紹,食品與每個人的生活息息相關(guān),但食品產(chǎn)品如何加工、食品產(chǎn)業(yè)如何進步、食品科學(xué)如何發(fā)展對于普通消費者來說是陌生的,所以食品學(xué)院開設(shè)了兩門關(guān)于食品科學(xué)的通識選修課。

據(jù)介紹,這兩門課均采用理論和實踐相結(jié)合的方式進行教學(xué),課堂上也真的會教學(xué)生們做吃的,“課程會設(shè)計3個試驗,這學(xué)期恰逢中秋節(jié),我們設(shè)計的課程中就有做月餅的?!标惱蠋熣f。

上實踐課成“今日份快樂”

從2016年到今年,學(xué)生們對“食品加工與創(chuàng)新實踐”課的好感度不減,反而因為看到選課成功的同學(xué)的分享,對課程的期待越來越多。

感興趣的人多了,申請課程的人也就多了,小袁告訴北青報記者,她是在申請了一年后才“搖”上了這門課的。成功申請到課程的小袁說,這門課一點都不難,“老師一開始會有講解,而且老師在試驗中也會指導(dǎo)我們。”對于做出的成品小袁也會像她曾經(jīng)羨慕過的同學(xué)那樣,發(fā)個朋友圈“拉仇恨”,稱上實踐課是“今日份快樂”。

三四百名學(xué)生“搶”70個名額

申請“食品加工與創(chuàng)新實踐”課的學(xué)生到底有多少?陳老師告訴北青報記者,最初“食品加工與創(chuàng)新實踐”和“加工食品與健康生活”兩門課程每學(xué)期共開設(shè)8個班級,每個班級70名學(xué)生,但是最后報名的人數(shù)讓所有人都大跌眼鏡,甚至出現(xiàn)三四百名學(xué)生在“搶”這70個名額的情況。

而隨著課程的發(fā)展,以及課程時間安排的原因,目前這個學(xué)期,“食品加工與創(chuàng)新實踐”課的班級數(shù)減少到了2個,班級學(xué)生數(shù)也從70人變成了45人,“減少授課班級學(xué)生數(shù)是為了提高課程的精度。以前70人一個班的時候,試驗分組特別困難,老師也顧及不到那么多人。如今45人一個班,分為3個小班,每個小班15個人,再將15個人分組,這樣試驗的時候更容易讓每個學(xué)生都參與進來,老師也能挨個指導(dǎo)。現(xiàn)在這門課雖然是選修課,但更像是專業(yè)課了?!保ㄎ?本報記者 王天琪)

  來源: 北京青年報

千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐滿萍

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