浙江在線-錢江晚報 白露到，竹竿搖。一年一度，收獲山核桃的季節(jié)又臨近了。對于杭州臨安兩昌（昌西和昌北）地區(qū)的人們來說，這是一個堪比春節(jié)的日子，隆重且熱鬧。8月31日，杭州市臨安區(qū)發(fā)布了關于加強山核桃安全采收管理的通告，臨安全區(qū)將統(tǒng)一于9月8日當天開采山核桃。
這里的人們又開始忙碌起來了。
臨時幫工越來越少，只能養(yǎng)好身體自己上
李偉東開著一家模具廠，這幾天忙著通知客戶：要準備打山核桃了，單子急的話就做不了。
“模具廠大概會關一個禮拜左右，能一個禮拜之內(nèi)做出來的單子就趕，來不及就不做了。山核桃更重要，去年賣了五萬塊?！崩顐|說，接下來就要為下周末的開桿養(yǎng)好身體了?！罢埐坏饺?，只能自己打。”
張青松家去年收獲了一萬多斤山核桃蒲，當時也招不到工人。緊趕慢趕，最后還是請了那些早早打完自家山核桃的人來幫忙?！按蛏胶颂乙惶?00元，撿山核桃一天200元?！弊蛱焖烷_始聯(lián)系前幾年幫自己家打過山核桃的安徽工人，可惜都沒找到臨時幫手。
打山核桃一來危險，能打、會打的人已經(jīng)越來越少；二來安徽很多地方也開始種植，家家戶戶條件好了，也不愿意出門打工。
為此，這兩家人做好了自己上山的準備，“買一些肉什么的放在冰箱里，一開始打山核桃就一整天在山上。”李偉東說，他已囤好一個冰柜的食物，“忙起來就沒時間買了。”張青松則忙著上山修路，攔網(wǎng)，方便開桿那天撿果子、運送下山。
讀書的要往家跑，打工的也要往家跑
這兩天臨安的企業(yè)里請假的人越來越多了?！昂脦讉€人找我請假了，有的一個禮拜，有的半個月?！眳侨A在臨安當?shù)亻_了一家餐館，他說每年這個時候，兩昌地區(qū)的員工都會請假回家，“必須同意的啊，這對他們來說是比過年還重要的節(jié)日?！?/p>
那幾天員工少了怎么辦？吳華笑著說只好請代班和臨時工頂一段時間，“沒辦法，臨安這邊都這樣的?！?/p>
每年這個時候，那些家里有山核桃林的人家，不管是老板還是員工，都會想著法兒在白露時趕回家?！氨仨毞畔率诸^的活，加入打山核桃的隊伍”，這已經(jīng)成了兩昌地區(qū)的傳統(tǒng)。
在杭州工作的小胡也開始求助，“哪里有打山核桃專用的防滑鞋賣？就是那種釘鞋，打山核桃用的?！?/p>
小伙伴們紛紛支招，“戶外登山運動鞋就可以了！”“要爬樹的話，沒經(jīng)驗別上！”“爬樹都是解放鞋啦。 ”
小胡高中的時候，昌化、島石的同學都會在這個時間段請假。大家半個月回校后，手都變得黑黑的，“都是打山核桃打的?！?/p>
現(xiàn)在，很多臨安人都是請年休假回家“助力”打山核桃?！艾F(xiàn)在收入也不僅僅靠著山核桃，但算是一種傳統(tǒng)吧，那幾天家里人能回的都回去?！?/p>
新聞+
今年山核桃價格預計60元/斤左右
最快九月中旬能吃上今年山核桃
什么時候能吃上今年的山核桃？價格怎么樣？這大概是吃貨們最關心的問題，本報記者也幫大家了解了一下。
記者從臨安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，受臺風“利奇馬”影響，臨安全區(qū)共60余萬畝山核桃不同程度受損，沖毀倒伏山核桃樹在6萬余株左右，落果約1200噸，估計今年全區(qū)山核桃產(chǎn)量會減產(chǎn)10%左右。
不過臨安山核桃技術推廣首席專家丁立忠說，“2018年全區(qū)產(chǎn)量是1.36萬噸。如果不受臺風影響，今年產(chǎn)量應該會超過1.4萬噸，總產(chǎn)量還是持平或略高一些。”
那么，今年山核桃的品質如何？
丁立忠說，今年光照充足，8月中下旬是山核桃果實營養(yǎng)物質積累的掛漿期，臺風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對于山核桃后期的生長比較有利，品質不會受影響。
至于山核桃的價格，丁立忠表示，據(jù)他們了解，今年山核桃收購的價格大約在每斤28元~30元之間浮動，炒制好之后的市面價格預計在每斤60元左右。
這個說法也得到了張青松的印證，他們家不僅有山核桃林，還做著山核桃的生意，因此他對價格也比較關注。
他已經(jīng)打聽到，目前安徽山核桃已經(jīng)開桿，收購價水籽在23元一斤左右，“曬干后要縮水四分之一，不過成品的具體價格還要看大小、質量?！?/p>
張青松說自己家的山核桃都是收購本地的，“我做熟人生意的。”他告訴記者，要是天氣好，9月8日開桿打下山核桃，脫蒲后三天能曬成干籽，之后加工炒制，“也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃到今年的山核桃了。”
責任編輯王建才
