見習記者 方婷婷
還記得當初捧回“浙江最好吃大米”的千島湖富硒大米嗎？這一次，它又有了一個響當當?shù)拿^：淳安縣首家有機稻谷大米。
“通過國家的認證，成了淳安首個‘雙有機’，真當是給了我們合作社極大的鼓勵與認可，讓我們越來越有信心做好優(yōu)質(zhì)大米的種植與生產(chǎn)！”記者近日來到文昌農(nóng)盛糧油合作社時，社長董勝濤笑著說道。
談起“雙有機”，董勝濤表示：“我可以很自豪地說，我們合作社的稻谷和大米，從種植到加工都真真切切地做到了有機，對于這個認證是當之無愧的！”
有機稻谷 保質(zhì)保量
每年的四五月份，是水稻育秧插秧的時期。農(nóng)盛糧油合作社堅持在種植初始階段就抓好“有機”：選種必須是非轉(zhuǎn)基因水稻種子；浸種時保證不使用任何化學劑，以免破壞種子品質(zhì)；待到秧苗入田也絕不使用各種化肥，堅持施用有機肥。
“除了種子與秧苗上做好‘有機’的功夫，除草和除蟲的‘有機’也是一項大工程，”董勝濤說，“我們的稻田里堅決杜絕除草劑，一直堅持人工除草，每年秧苗入田之后，可以說是天天都在地里除草；再說除蟲啊，除蟲劑也是絕對不能用的，以前我們使用過太陽能除蟲燈，可是后來發(fā)現(xiàn)不行啊，這除蟲燈把害蟲和益蟲都給除了?！贬槍@一問題，董勝濤專門向農(nóng)科員與村里有經(jīng)驗的老師傅請教，之后得出了解決方法：抓好防治的關(guān)鍵期，在插秧后20天左右使用一次無害的生物農(nóng)藥，預(yù)防之后可能出現(xiàn)的各種病蟲害。
此外，合作社的稻田采用活水灌溉，在田頭引進溪水，流經(jīng)所有稻田后從田尾流出，形成一整個活水循環(huán)渠道，使得水稻時時都能吸收新鮮溪水中的養(yǎng)分。
水稻的質(zhì)得到了提高，合作社在量上也下足了功夫。據(jù)董勝濤介紹，今年在100畝有機稻米田里采用了“雙壟種植法”，即每兩行水稻空一行，兩行水稻間隔30公分，空的一行間隔為60公分?！敖衲赀@種雙壟種植法，使得稻田透光、透風性極好，水稻的光照充足了，病蟲害也少了不少，比起以往傳統(tǒng)的種植方式大大的提高了產(chǎn)量呢！”董勝濤滿意地說道。
有機大米 原汁原味
記者在合作社首先參觀了大米的機械化加工廠房：走進廠房的大門，一系列嶄新的自動化機器展現(xiàn)在眼前。據(jù)介紹，此套加工設(shè)備囊括了從稻谷烘干到定量包裝一系列所需的加工步驟，極大的節(jié)省了人力成本，同時也大大提高了成品大米的品質(zhì)。
“我們的稻谷從田間收來以后，經(jīng)過機器烘干，一小部分加工成大米，剩余部分由專門的塑膠袋裝好自然儲藏于谷倉，并且自然儲藏的保質(zhì)期為一年，過期絕不外銷?！?/p>
大米的加工步驟十分精細：經(jīng)過烘干后放入加工機械化設(shè)備的入口，經(jīng)過碾米機清篩去殼，緊接著糙米分離后進行初中精三道加工，做到大米的外殼、米衣全部剝落，并除去碎石粒與草籽等雜質(zhì)；米衣剝落完成的大米進入由電腦控制的等級篩選，將碎米、顏色不純米粒篩選在外，之后進入二道等級篩選，最后進入定量秤包裝系統(tǒng)。所有工序不添加任何東西，保證大米的原汁原味。
“原先在進行定量秤包裝之前，本應(yīng)還有一道拋光的工序，經(jīng)過添加劑拋光的大米又白又亮，可現(xiàn)在我們堅持‘有機’，就關(guān)閉了這道工序，絕不能搬起石頭砸自己的腳，”董勝濤堅定地說。
記者了解到，合作社水稻面積共275畝，通過有機認證的為175畝，由于“雙壟種植法”的成功，今年的有機稻米畝產(chǎn)量達到了800斤，銷售平均批發(fā)價為16元／公斤，市場零售價可達到30元／公斤，每畝收益可達6000元，今年總利潤共60余萬元。
說起未來的打算，董勝濤表示，在2019年將“雙壟種植”推廣至整個糧食基地，在保質(zhì)的基礎(chǔ)上，全方位增加糧食產(chǎn)量；除此之外，有意向打造全新“恒溫庫”，將溫度控制在10℃，用于稻谷的儲藏。
“有機認證是一年一認證，但這對我們合作社來說絕不是問題！”董勝濤自信滿滿地說，“必須每年都拿下這個‘有機雙認證’！”
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
三農(nóng)政策
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