見習(xí)記者 方婷婷
還記得當(dāng)初捧回“浙江最好吃大米”的千島湖富硒大米嗎？這一次，它又有了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^：淳安縣首家有機(jī)稻谷大米。
“通過國家的認(rèn)證，成了淳安首個(gè)‘雙有機(jī)’，真當(dāng)是給了我們合作社極大的鼓勵(lì)與認(rèn)可，讓我們越來越有信心做好優(yōu)質(zhì)大米的種植與生產(chǎn)！”記者近日來到文昌農(nóng)盛糧油合作社時(shí)，社長董勝濤笑著說道。
談起“雙有機(jī)”，董勝濤表示：“我可以很自豪地說，我們合作社的稻谷和大米，從種植到加工都真真切切地做到了有機(jī)，對(duì)于這個(gè)認(rèn)證是當(dāng)之無愧的！”
有機(jī)稻谷 保質(zhì)保量
每年的四五月份，是水稻育秧插秧的時(shí)期。農(nóng)盛糧油合作社堅(jiān)持在種植初始階段就抓好“有機(jī)”：選種必須是非轉(zhuǎn)基因水稻種子；浸種時(shí)保證不使用任何化學(xué)劑，以免破壞種子品質(zhì)；待到秧苗入田也絕不使用各種化肥，堅(jiān)持施用有機(jī)肥。
“除了種子與秧苗上做好‘有機(jī)’的功夫，除草和除蟲的‘有機(jī)’也是一項(xiàng)大工程，”董勝濤說，“我們的稻田里堅(jiān)決杜絕除草劑，一直堅(jiān)持人工除草，每年秧苗入田之后，可以說是天天都在地里除草；再說除蟲啊，除蟲劑也是絕對(duì)不能用的，以前我們使用過太陽能除蟲燈，可是后來發(fā)現(xiàn)不行啊，這除蟲燈把害蟲和益蟲都給除了?！贬槍?duì)這一問題，董勝濤專門向農(nóng)科員與村里有經(jīng)驗(yàn)的老師傅請(qǐng)教，之后得出了解決方法：抓好防治的關(guān)鍵期，在插秧后20天左右使用一次無害的生物農(nóng)藥，預(yù)防之后可能出現(xiàn)的各種病蟲害。
此外，合作社的稻田采用活水灌溉，在田頭引進(jìn)溪水，流經(jīng)所有稻田后從田尾流出，形成一整個(gè)活水循環(huán)渠道，使得水稻時(shí)時(shí)都能吸收新鮮溪水中的養(yǎng)分。
水稻的質(zhì)得到了提高，合作社在量上也下足了功夫。據(jù)董勝濤介紹，今年在100畝有機(jī)稻米田里采用了“雙壟種植法”，即每兩行水稻空一行，兩行水稻間隔30公分，空的一行間隔為60公分?！敖衲赀@種雙壟種植法，使得稻田透光、透風(fēng)性極好，水稻的光照充足了，病蟲害也少了不少，比起以往傳統(tǒng)的種植方式大大的提高了產(chǎn)量呢！”董勝濤滿意地說道。
有機(jī)大米 原汁原味
記者在合作社首先參觀了大米的機(jī)械化加工廠房：走進(jìn)廠房的大門，一系列嶄新的自動(dòng)化機(jī)器展現(xiàn)在眼前。據(jù)介紹，此套加工設(shè)備囊括了從稻谷烘干到定量包裝一系列所需的加工步驟，極大的節(jié)省了人力成本，同時(shí)也大大提高了成品大米的品質(zhì)。
“我們的稻谷從田間收來以后，經(jīng)過機(jī)器烘干，一小部分加工成大米，剩余部分由專門的塑膠袋裝好自然儲(chǔ)藏于谷倉，并且自然儲(chǔ)藏的保質(zhì)期為一年，過期絕不外銷?！?/p>
大米的加工步驟十分精細(xì)：經(jīng)過烘干后放入加工機(jī)械化設(shè)備的入口，經(jīng)過碾米機(jī)清篩去殼，緊接著糙米分離后進(jìn)行初中精三道加工，做到大米的外殼、米衣全部剝落，并除去碎石粒與草籽等雜質(zhì)；米衣剝落完成的大米進(jìn)入由電腦控制的等級(jí)篩選，將碎米、顏色不純米粒篩選在外，之后進(jìn)入二道等級(jí)篩選，最后進(jìn)入定量秤包裝系統(tǒng)。所有工序不添加任何東西，保證大米的原汁原味。
“原先在進(jìn)行定量秤包裝之前，本應(yīng)還有一道拋光的工序，經(jīng)過添加劑拋光的大米又白又亮，可現(xiàn)在我們堅(jiān)持‘有機(jī)’，就關(guān)閉了這道工序，絕不能搬起石頭砸自己的腳，”董勝濤堅(jiān)定地說。
記者了解到，合作社水稻面積共275畝，通過有機(jī)認(rèn)證的為175畝，由于“雙壟種植法”的成功，今年的有機(jī)稻米畝產(chǎn)量達(dá)到了800斤，銷售平均批發(fā)價(jià)為16元／公斤，市場零售價(jià)可達(dá)到30元／公斤，每畝收益可達(dá)6000元，今年總利潤共60余萬元。
說起未來的打算，董勝濤表示，在2019年將“雙壟種植”推廣至整個(gè)糧食基地，在保質(zhì)的基礎(chǔ)上，全方位增加糧食產(chǎn)量；除此之外，有意向打造全新“恒溫庫”，將溫度控制在10℃，用于稻谷的儲(chǔ)藏。
“有機(jī)認(rèn)證是一年一認(rèn)證，但這對(duì)我們合作社來說絕不是問題！”董勝濤自信滿滿地說，“必須每年都拿下這個(gè)‘有機(jī)雙認(rèn)證’！”
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
三農(nóng)政策
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