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記者 鄭文彬
滿上一碗剛出鍋的粉皮，香氣撲鼻而來，咬上一口，粉皮質地滑爽，清香利口，可口又不膩，讓人欲罷不能。
12月16日，金峰鄉(xiāng)“粉皮”制作大賽暨農產品展銷活動在景山村舉辦，來自11家本鄉(xiāng)的參賽隊伍紛紛拿出“看家本領”，為大家獻上最地道的粉皮。
用勺子舀起淀粉澆到竹盤，淀粉在里面成為薄薄的一層，而后放入蒸鍋，不一會兒，一張熱騰騰的粉皮就蒸好了。然后在粉皮上均勻鋪放可口的農家菜，卷成一卷，用刀切成段，粉皮“成品”便呈現在了大家面前。
安上村粉皮由于其色澤自然、口味醇正而“聲名在外”，不少慕名而來的游客都擠在安上村攤位前，想要一飽口福。安上村黨支部書記李君竹也成了攤位的“幫手”，“粉皮我我們安上村的特色，用優(yōu)質大米，經過老工藝加工，味道絕對正宗！”他笑呵呵道，“把金峰的粉皮品牌打出去，讓更多游客品嘗到美味粉皮，也讓大家生活更好?！?/P>
經過評選，最終，安上粉皮獲得了縣烹飪協會專家和在場“吃貨”的一致肯定，獲得了此次大賽的一等獎。蔣嶺上村高山土豆、景山村農家醬、安上村土蜂蜜……在活動現場，金峰鄉(xiāng)各村也都拿出了最地道的農家特產進行展銷，受到了游客們的熱捧。
“粉皮是我們金峰鄉(xiāng)農村傳承數百年的傳統(tǒng)小吃，舉辦粉皮制作比賽，目的在于讓外地游客了解粉皮，走進金峰，推動農旅結合，促進農民增收。”金峰鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長汪鵬飛介紹道。
千島湖新聞網 編輯：趙婷婷
鄉(xiāng)鎮(zhèn)概況
金峰鄉(xiāng)地處淳安縣中部，東接千島湖鎮(zhèn)，南鄰界首鄉(xiāng)，西連宋村鄉(xiāng)，北臨左口鄉(xiāng)?？偯娣e150平方公里，其中耕地面積258公頃，山林面積5252公頃。下設金源、景山、金峰、殿峰、百照、錦溪、五龍、山后、蔣嶺上、朱家、安上11個行政村……