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金政〔2014〕15號(hào)

關(guān)于印發(fā)《金峰鄉(xiāng)食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)實(shí)施方案》的通知

各村委會(huì)、鄉(xiāng)屬各單位：

為進(jìn)一步強(qiáng)化政府對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，保障人民群眾食品安全，經(jīng)鄉(xiāng)政府研究同意，現(xiàn)將《金峰鄉(xiāng)食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。

金峰鄉(xiāng)人民政府

                                 二○一四年三月一日

抄送：縣食安辦

金峰鄉(xiāng)食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)實(shí)施方案

根據(jù)省市縣食安委關(guān)于印發(fā)食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)方案的通知要求和《淳安縣食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)淳安縣食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)方案的通知》（淳食安委〔2014〕2號(hào)）要求，結(jié)合我鄉(xiāng)食品藥品安全隱患大排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，為提升全鄉(xiāng)食品安全水平，鄉(xiāng)政府決定于3月1日至6月6日在全鄉(xiāng)開展食品安全大整治百日行動(dòng)，特制定本方案。

一、總體目標(biāo)

按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”的要求，在前期開展食品安全隱患大排查、大清理工作基礎(chǔ)上，開展全鄉(xiāng)食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)。一是開展一次大排查；二是對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人開展一次培訓(xùn)、簽訂一份承諾書；三是完善一批食品安全監(jiān)管機(jī)制、健全一批食品安全工作機(jī)制、促進(jìn)食品安全長(zhǎng)效管理，夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ)；四是印發(fā)一批宣傳資料，努力形成黨委政府高度重視、相關(guān)部門齊抓共管、社會(huì)公眾廣泛參與的格局；五是組織一次抽查，確保大整治取得實(shí)效，有效保障人民群眾的身體健康和生命安全。

二、打擊重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)品種。肉及肉制品、食用油、蔬菜、水產(chǎn)品、熟食鹵味等日常消費(fèi)的大宗食品和嬰幼兒食品、保健食品。

（二）重點(diǎn)區(qū)域。

1、農(nóng)家樂等餐飲單位

2、校園食堂及周邊的食雜店

3、無證無照小作坊、小餐飲店

4、食品集中生產(chǎn)加工區(qū)域

5、冷凍食品倉(cāng)庫(kù)

6、藥店

7、屠宰場(chǎng)所

（三）重點(diǎn)環(huán)節(jié)。食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)。加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，牽頭做好食品安全突出隱患和問題的整治工作。

1.食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。繼續(xù)開展農(nóng)（獸、魚）藥和瘦肉精專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、農(nóng)（林、水）產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行全面清查，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、魚藥、瘦肉精、飼料添加劑等違法行為的整治。

2.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。開展肉制品、食用油等重點(diǎn)食品排查治理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品、無生產(chǎn)許可證非法生產(chǎn)加工食品等行為。對(duì)轄區(qū)內(nèi)每家企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)一次、簽訂一份承諾書。

3.食品流通環(huán)節(jié)。嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。

4.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的整治，強(qiáng)化餐飲業(yè)原料進(jìn)貨溯源制度。做好校園周邊食品安全、集中消毒餐飲具安全整治和濫用含鋁膨松劑問題的整治。

5.其他。嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣、非法添加藥物、違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品和偽造、冒用保健食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的行為等行為

三、時(shí)間安排

百日嚴(yán)打行動(dòng)時(shí)間為2014年3月1日―6月6日。

（一）動(dòng)員部署階段（3月11日―3月29日）。制訂下發(fā)實(shí)施方案、召開動(dòng)員會(huì)議、成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）全面整治階段（3月30日―5月25日）。各村、各相關(guān)科室按部署要求全面開展整治工作，鄉(xiāng)百日嚴(yán)打行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組將擇期組織開展督查。

（三）總結(jié)考核階段（5月26日―6月5日）。各相關(guān)科室先對(duì)整治工作進(jìn)行總結(jié)，再由鄉(xiāng)百日行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)材料進(jìn)行匯總梳理，并上報(bào)縣百日行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

四、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。食品安全是重大的民生問題，直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。此次百日嚴(yán)打行動(dòng)既是提升我鄉(xiāng)食品安全水平的重大舉措，又是改善經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展環(huán)境的重要手段。各村、各相關(guān)科室要從維護(hù)人民群眾根本利益出發(fā)，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將百日嚴(yán)打行動(dòng)作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，切實(shí)加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)。

（二）督促引導(dǎo)，狠抓企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)食品安全負(fù)首要責(zé)任。為督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，我們將對(duì)每家企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)一次、簽訂一份承諾書；對(duì)食品企業(yè)的從業(yè)人員集中開展食品安全法律法規(guī)、安全知識(shí)培訓(xùn)和道德誠(chéng)信教育，將食品安全主體責(zé)任告知每位員工。

（三）協(xié)作配合，嚴(yán)懲各類違法犯罪行為。各科室（單位）要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加強(qiáng)協(xié)作、相互補(bǔ)臺(tái)、相互銜接，構(gòu)筑縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成全程監(jiān)管合力。運(yùn)用行政、法律、經(jīng)濟(jì)、輿論等多種手段，依法嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。

（四）廣泛宣傳，加大社會(huì)監(jiān)督力度。充分利用廣播、宣傳欄、橫幅等，加大對(duì)百日行動(dòng)的宣傳。鄉(xiāng)將組織人員對(duì)相關(guān)單位開展督查，同時(shí)設(shè)立舉報(bào)電話(64908003)。形成群防群控的強(qiáng)大社會(huì)合力。