隨著氣溫的升高，飲食安全更為重要。為了確保全校師生的飲食安全，更好地服務(wù)于中考考生，讓家長和學(xué)生無后顧之憂，5月10日下午，南山學(xué)校組織食堂飲食從業(yè)人員開展了一次中考飲食衛(wèi)生專題培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的同志重點(diǎn)講解了餐飲工作人員的個(gè)人衛(wèi)生要求，強(qiáng)調(diào)了要持健康證、統(tǒng)一穿工作服，佩戴口罩上崗，要勤剪指甲，工作中要勤洗手等個(gè)人衛(wèi)生的要求；對易發(fā)生中毒食品的種類進(jìn)行識別及管理；并對食品采購環(huán)節(jié)的具體要求做了講解，在食品采購中要做到“七要”與“七慎”：如要看證件，看包裝，看標(biāo)簽，看食品使用日期等；要慎購買反季節(jié)，價(jià)格太低，散裝等的材料和食品。
此次培訓(xùn)會，既是該校為中考保駕護(hù)航的舉措之一，也是鑒于學(xué)校校食堂用餐的師生多、食堂從業(yè)人員多且流動性大的特點(diǎn)而開展的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，不僅增進(jìn)了食堂從業(yè)人員在食品衛(wèi)生、安全等方面的知識，而且提高了他們的安全意識，以便更好的提高服務(wù)水平，讓師生和家長更加滿意。（王豐）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：方耀
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