只要說起屏門鄉(xiāng)的秀珍菇項(xiàng)目，知情人都會(huì)豎起大拇指，嘆一個(gè)好字。事實(shí)上該鄉(xiāng)的秀珍菇產(chǎn)業(yè)也確實(shí)經(jīng)得起人們的夸獎(jiǎng)，用三年時(shí)間就打造一個(gè)千萬元產(chǎn)業(yè)，這毫無疑問是一個(gè)巨大的成就。
在這個(gè)巨大成績(jī)的背后，不得不提到一個(gè)人。他，就是屏門鄉(xiāng)的農(nóng)技推廣員，該鄉(xiāng)的秀珍菇產(chǎn)業(yè)帶頭人，同時(shí)也是金溢農(nóng)食用菌專業(yè)合作社社長(zhǎng)王長(zhǎng)武。
2006年的時(shí)候，作為農(nóng)技推廣員的王長(zhǎng)武從瑤山鄉(xiāng)調(diào)到了屏門鄉(xiāng)。初來乍到，他就一直在考慮什么產(chǎn)業(yè)適合屏門百姓發(fā)展。恰好此時(shí)，屏門鄉(xiāng)后塘村的一個(gè)村民從杭州回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，想在本地搞秀珍菇生產(chǎn)。該村民的想法很快引起了王長(zhǎng)武的注意。
“秀珍菇是什么？剛剛來屏門那一年我自己也不知道，以前沒有接觸過。但是經(jīng)過一番市場(chǎng)調(diào)研后，我卻被這個(gè)產(chǎn)業(yè)的前景所吸引了。”王長(zhǎng)武表示，在那一年該鄉(xiāng)就外出考察十多次，對(duì)秀珍菇產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研，最后得出一個(gè)結(jié)論：屏門鄉(xiāng)非常適合發(fā)展秀珍菇產(chǎn)業(yè)。
為什么這么說呢？首先是秀珍菇很暢銷，作為一種中高檔食品，它在杭州批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格就達(dá)到了五六元每斤。其次是秀珍菇的生產(chǎn)對(duì)于生態(tài)環(huán)境的要求特別高，這點(diǎn)淳安完全滿足條件。最后是市場(chǎng)上來自浙江地區(qū)的秀珍菇少之又少，大多數(shù)秀珍菇是從福建省運(yùn)來的。由于路途長(zhǎng)，產(chǎn)品的新鮮度不是很好。
屏門鄉(xiāng)很快決定開始嘗試推廣這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。王長(zhǎng)武作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技工作者和發(fā)展該產(chǎn)業(yè)的提倡者，就成為了發(fā)展推廣秀珍菇產(chǎn)業(yè)具體工作的負(fù)責(zé)人。
可是，沒有想到的是，工作剛開始就遇到了一大難題――沒有百姓敢參與發(fā)展。對(duì)于老百姓來說，秀珍菇是一個(gè)陌生的名字，他們不了解這個(gè)產(chǎn)業(yè)的情況，無論如何動(dòng)員都不敢涉足。
怎么辦呢？王長(zhǎng)武經(jīng)過慎重考慮之后，決定自己也出錢參與發(fā)展，用切實(shí)的行動(dòng)帶動(dòng)大家發(fā)展。2007年，王長(zhǎng)武和三個(gè)村民一起每人投入5.5萬元，湊齊了22萬元，發(fā)展了10萬袋秀珍菇，開始了“摸石頭過河”的探索歷程。
由于不懂相關(guān)技術(shù)，王長(zhǎng)武便埋頭苦學(xué)，不但翻閱了大量科普教材，同時(shí)還向請(qǐng)來的師傅和同行學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩。在那一年，為了學(xué)習(xí)秀珍菇生產(chǎn)的全套技術(shù)，王長(zhǎng)武常常忙到深夜，憑借驚人的毅力和多年積累的農(nóng)技基礎(chǔ)，用整整一年的時(shí)間掌握了秀珍菇生產(chǎn)的全部技術(shù)。
在當(dāng)好“技術(shù)尖兵”的同時(shí)，王長(zhǎng)武當(dāng)起了“統(tǒng)帥”。幾次協(xié)商之后，和杭州幾家大經(jīng)銷商簽訂了最低保護(hù)價(jià)為3.8元的供貨協(xié)議，徹底打通了銷售渠道。
有幾分付出，就有幾分收獲。2007年，屏門鄉(xiāng)共發(fā)展了17.9萬袋秀珍菇，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值86萬元，當(dāng)年基本實(shí)現(xiàn)收支平衡。由于品質(zhì)過硬，該鄉(xiāng)出產(chǎn)的秀珍菇往往當(dāng)天運(yùn)到杭州市場(chǎng)，當(dāng)天就銷售一空。經(jīng)銷商更是頻頻來電：市場(chǎng)反映不錯(cuò)，貴鄉(xiāng)供貨越多越好！
試產(chǎn)大獲成功，加大秀珍菇的推廣力度勢(shì)在必行！好在經(jīng)過一年的發(fā)展，許多百姓都看到了其中的甜頭，很快就接受了這個(gè)項(xiàng)目，紛紛要求參與發(fā)展。于是，在王長(zhǎng)武的帶頭下，2008年，該鄉(xiāng)組建了金溢農(nóng)食用菌專業(yè)合作社和鄉(xiāng)音食用菌發(fā)展有限公司，以這兩家公司為龍頭，齊頭并進(jìn)發(fā)展。
秀珍菇產(chǎn)業(yè)是一個(gè)高技術(shù)含量的產(chǎn)業(yè)。為了解決百姓的技術(shù)之憂，實(shí)現(xiàn)有效推廣，王長(zhǎng)武采用了“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，同時(shí)還摸索出了一個(gè)合適的技術(shù)把關(guān)模式。具體來說，就是大關(guān)合作社把，小關(guān)農(nóng)戶自己把。“因?yàn)樾阏涔降闹品N、配料、制包、滅菌、接種等環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵，一出問題那就會(huì)導(dǎo)致全軍覆沒，所以這些關(guān)鍵的關(guān)節(jié)由基地來把。與此同時(shí)，對(duì)制包材料是否合格、菌包的含水比例是否恰當(dāng)?shù)鹊绕渌…h(huán)節(jié)，則由農(nóng)戶自己把關(guān)?！蓖蹰L(zhǎng)武表示，這種模式之所以易于推廣，在于一方面保證了品質(zhì)，另一方面也發(fā)揮出了農(nóng)戶的作用。
此外，王長(zhǎng)武還積極進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，取得了兩項(xiàng)技術(shù)突破。秀珍菇的生長(zhǎng)溫度在6到30度之間，所以夏天和冬天一般無法生產(chǎn)。為了突破季節(jié)的限制，王長(zhǎng)武購(gòu)置了冷庫和熱風(fēng)爐，經(jīng)過大量試驗(yàn)，成功將秀珍菇的生產(chǎn)從2季擴(kuò)展到了4季，不但提高了年產(chǎn)量，同時(shí)還占領(lǐng)了反季節(jié)銷售市場(chǎng)。目前，在浙江省境內(nèi)鮮有企業(yè)能在技術(shù)上做到這一點(diǎn)。
記者了解到，屏門鄉(xiāng)兩家秀珍菇龍頭企業(yè)已經(jīng)吸了203戶農(nóng)戶加盟。今年該鄉(xiāng)共發(fā)展秀珍菇230萬袋，預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)到了1080萬元。明年，該鄉(xiāng)計(jì)劃把秀珍菇的數(shù)量增加到300萬袋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1500萬元，全力打造秀珍菇之鄉(xiāng)。（記者 方俊勇）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 方耀
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