天坪石筍專業(yè)合作社是在特殊形勢下成立的一家農(nóng)村專業(yè)合作社，同時也是我縣第一家農(nóng)村專業(yè)合作社。
說起這個合作社，就不得不提天坪村。天坪村位于淳安最北，是我縣最高的村莊。最開始的時候，該村重點發(fā)展茶葉，隨著茶市變化，全村返貧至全縣倒數(shù)第一，人均收入僅518元。為了改變困難狀況，1998年在縣委幫扶下，該村調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展筍干產(chǎn)業(yè)。
天坪村擁有24343畝山林，其中5000畝竹林，該村獨特的天坪石竹筍，和其他筍相比特別嫩，特別適合制筍干。按理說，該村發(fā)展筍干產(chǎn)業(yè)是大有優(yōu)勢的，可是由于種種原因，在最初的時候，該村的筍干幾乎賣不出去。也正是在這種形勢下，2004年該村成立了淳安縣首家農(nóng)民專業(yè)合作社――淳安千島湖天坪石筍專業(yè)合作社。
天坪石筍專業(yè)合作社成立后，對筍干產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了科學(xué)規(guī)劃，通過精耕細作，實現(xiàn)了“品牌、工藝、質(zhì)量”三個方面的華麗轉(zhuǎn)身，成功實現(xiàn)了資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢的轉(zhuǎn)換。
“佛靠金裝，人靠衣裝?！逼放凭褪巧唐返淖詈妹?。天坪石筍專業(yè)合作社成立初期就確定了品牌發(fā)展戰(zhàn)略，通過各種途徑進行品牌宣傳，最終成功打響了品牌。今年5月份，該合作社就花費了1萬元，在浙江衛(wèi)視6臺播放了一個月的廣告。
有了品牌，還需要過硬的產(chǎn)品支撐。為此，合作社決定進行工藝改進，制定了自己的一套標(biāo)準(zhǔn)，對筍干長度、咸度、干燥度、美觀度進行了規(guī)定。該村原先制造筍干的鍋子比較小，一次只能煮100斤，而且煮熟之后流程繁雜，經(jīng)過改進之后，村里統(tǒng)一使用了長方形的鍋子，一次可以煮400斤，這種鍋子煮出來的筍干不變形，可以直接用來烘制，十分方便。最具特色的是，這里的筍干不是通過日曬來使其變干的，而是通過烘箱火烘，這種獨特的工藝確保了筍干具有良好口味。
為了確保質(zhì)量，合作社制定出一系列標(biāo)準(zhǔn)，分三個檔次收購筍干，最差的16元一斤，最好的23元一斤。對于達不到合作社標(biāo)準(zhǔn)的筍干，堅決不收。合作社分管銷售的經(jīng)理唐建紅告訴記者，天坪筍干打問世以來就非常重視質(zhì)量。許多農(nóng)戶為了多賺一點錢，筍干長了一點，鹽多放了一點，水分多了一點，對于這樣的筍干，合作社堅決不收。雖然整個村子年產(chǎn)筍干7萬斤，但是考慮到質(zhì)量，合作社每年收購2萬斤。同時，合作社高度重視食品安全，生產(chǎn)的石筍干一年送檢三次，送到省質(zhì)檢中心進行全面“體檢”，確保沒有任何問題。
功夫不負有心人，三大轉(zhuǎn)變完成后，天坪筍干迅速獲得了市場的認可。
目前，天坪筍干的價格從2003年的8元每斤上升到了今年的23元每斤，價格差不多是一塊錢一根，人稱是“人參筍”。光筍干方面的收入，今年有望給每戶農(nóng)戶增收3000元左右。與此同時，該專業(yè)合作社榮獲省市縣三級示范性農(nóng)民專業(yè)合作社、杭州市十佳農(nóng)民專業(yè)合作社、杭州市規(guī)范化農(nóng)民專業(yè)合作社、浙江省林業(yè)示范性農(nóng)民專業(yè)合作社等一系列榮譽稱號。
談起今后發(fā)展，該合作社負責(zé)任人錢愛民告訴記者，身在大山，只能靠山吃山。天坪村地勢這么高，最拿得出手的資源就是筍干了，所以就更應(yīng)該把這一產(chǎn)業(yè)做好。目前，合作社也面臨了一些問題。比如，天坪村的筍干產(chǎn)量畢竟有限，如何做大做強，還需花一定心思；比如，隨著產(chǎn)品知名度提高，打著“天坪”筍干的“李鬼”越來越多，帶來了一定沖擊；再比如，隨著食品安全管理不斷加強，產(chǎn)品須繼續(xù)取得相關(guān)認證等等。
為了解決這些問題，去年10月，該合作社申請了“天坪石筍干”國家商標(biāo)，預(yù)計明年可以下達，之后將馬上申請專利，從而真正打出屬于自己的專利品牌。今后，該合作社將繼續(xù)探索致富新模式，爭取在石竹筍中套種山核桃，發(fā)揮石竹筍基地的綜合效益。（記者 方俊勇）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 方耀
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