隨著人們生活水平的提高，野味食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是野生野雞受?chē)?guó)家法律保護(hù)，嚴(yán)禁獵殺和非法經(jīng)營(yíng)，加上自然界存量較少，因此，人工養(yǎng)殖山雞商機(jī)無(wú)限。
很早就聽(tīng)人說(shuō)起，汾口鎮(zhèn)強(qiáng)川村有一位養(yǎng)七彩山雞的21歲技校生。這位名叫汪俊的年輕小伙在外打工闖蕩了兩年后，萌生回家創(chuàng)業(yè)的想法，隨后回鄉(xiāng)建起了杭州千島湖龍騰生態(tài)山雞養(yǎng)殖場(chǎng)，走出了致富創(chuàng)業(yè)的第一步。
1月9日，記者在強(qiáng)川村村委主任汪菊銀的陪同下，來(lái)到了這個(gè)大山深處的養(yǎng)殖基地。
身穿黑色便裝，臉上架了個(gè)黑框眼鏡，加上皮膚白晰，看上去非常斯文――這是21歲的汪俊給人的第一印象。
走進(jìn)基地，只見(jiàn)偌大的院子被兩個(gè)巨大的纖維網(wǎng)罩著，里面有500多羽山雞，這些山雞看上去羽毛光潔漂亮，眼睛銳利，許多都停在高高的木橫桿子上。
怎么想到養(yǎng)山雞呢？面對(duì)記者的疑問(wèn)，汪俊說(shuō)，前兩年他在外面打工，干過(guò)許多活，但是心里總是存有一個(gè)創(chuàng)業(yè)的念頭，揮之不去。“當(dāng)時(shí)家里有《農(nóng)村百事通》之類(lèi)的書(shū)籍，看到山雞飼養(yǎng)后，我心動(dòng)了，覺(jué)得發(fā)展這個(gè)很有前途，便決定沿著這路子走一走?！?/P>
2008年3月，在父母的幫助下，汪俊投入了近十萬(wàn)元，承包了3畝土地，砌起了圍墻，搭建了四個(gè)敞開(kāi)式磚棚，隨后引進(jìn)了山雞苗。
“這些山雞我都是一公一母一對(duì)對(duì)賣(mài)的，批發(fā)價(jià)是20多元每斤，市場(chǎng)價(jià)則是30多元每斤，一對(duì)山雞可以賣(mài)140元?！蓖艨〗榻B說(shuō)。
“為什么要一對(duì)一對(duì)賣(mài)呢？”記者問(wèn)。
“一對(duì)對(duì)賣(mài)比較吉利啊，再說(shuō)這種山雞每只不重，公的每只2.6―3斤，母的每只2斤左右。另外山雞經(jīng)常打架，許多山雞羽毛在打架的時(shí)候啄掉了，放一起賣(mài)品相好看一點(diǎn)?！蓖艨?lè)了。
“山雞還打架??？”記者有點(diǎn)驚訝。
“對(duì)，山雞畢竟是野物，性子比較野。我這山雞拿到市場(chǎng)上去賣(mài)的時(shí)候，別人總是奇怪地問(wèn)為什么山雞這么小。這我沒(méi)有法子，山雞非常好斗，特別是小的時(shí)候，雖然關(guān)在一個(gè)很大的院子內(nèi)，但是幾乎天天打架。你看到那些尾巴上沒(méi)有什么毛的山雞了嗎？這山雞尾巴禿掉就是打架打的，有時(shí)候連腸子也會(huì)被啄出來(lái)呢，真是不怕死！”汪俊說(shuō)。
“而且我養(yǎng)山雞和別人的不一樣，外地養(yǎng)的山雞只要養(yǎng)4個(gè)月就可以賣(mài)了，我這種由于用的是自己配的土飼料，需要養(yǎng)6個(gè)月，所以品質(zhì)更加好?！?/P>
汪俊表示，山雞對(duì)攝入蛋白有高要求，在食物中蛋白質(zhì)含量需要在20%左右，所以飼料主要是由玉米、豆子、魚(yú)粉等加工而成。
山雞不但身價(jià)昂貴，就連它所產(chǎn)的蛋也很值錢(qián)。汪俊告訴記者，山雞在4月和8月之間產(chǎn)蛋，每只山雞年產(chǎn)蛋80―150枚，這種蛋個(gè)頭只有普通雞蛋的一半大，16個(gè)左右才能湊足一斤，每個(gè)蛋市場(chǎng)價(jià)在一兩塊左右。
說(shuō)起摸索山雞的養(yǎng)殖，卻有一番辛苦經(jīng)歷。汪俊告訴記者，雖然開(kāi)養(yǎng)之前他去衢州考察過(guò)，但是真正自己動(dòng)手后，還是馬上遇到了兩個(gè)大難題。
第一個(gè)難題是育雛脫溫難。剛孵出的家雞幾天就能脫溫，但是剛孵出的山雞卻需要2個(gè)月才能脫溫，第一個(gè)星期，溫度需要控制在37到38度，然后每個(gè)星期減少3到4度，最后穩(wěn)定在18度。期間如果溫度過(guò)低，小山雞們會(huì)怕冷擁擠在一起，有的甚至被壓死。
第二個(gè)是喂養(yǎng)次數(shù)太多。剛開(kāi)始的時(shí)候，就從網(wǎng)上找資料看，根據(jù)網(wǎng)上信息飼養(yǎng)，每天給山雞喂食9餐，基本上是2個(gè)小時(shí)一次，每個(gè)星期只睡20來(lái)個(gè)小時(shí)，累得不行。后來(lái)，通過(guò)摸索，自己漸漸有了經(jīng)驗(yàn)，讓小山雞少吃多餐，等到養(yǎng)大了，每天只需要吃?xún)深D。
“其實(shí)，只要掌握了技術(shù)，山雞脫溫之后很好養(yǎng)！而且山雞抗病、抗寒能力比較強(qiáng)，也不用費(fèi)很大心思?！?/P>
說(shuō)起山雞的抗寒能力，汪俊咂舌不已，他說(shuō)，“在上個(gè)月，這里下了雪，室外都達(dá)到了零下三四度，我有點(diǎn)擔(dān)心，結(jié)果第二天早上起來(lái)一看，吃驚不??！山雞身上都結(jié)了白霜，但是羽毛一抖之后，卻依舊生龍活虎！”
記者了解到，汪俊在2008年一共引進(jìn)了四批山雞苗，成活率都比較高，銷(xiāo)售情況也不錯(cuò)，到目前為止已經(jīng)賣(mài)出了4000多羽毛，主要銷(xiāo)往酒店、市場(chǎng)，當(dāng)年的投入基本收回，這樣的成績(jī)對(duì)于一個(gè)剛剛涉足者來(lái)說(shuō)，是非常不錯(cuò)的。
年輕，這是一種優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槟贻p人不僅富有精力，同時(shí)更富有闖勁。
對(duì)于今后的發(fā)展，汪俊現(xiàn)在胸有成竹。他說(shuō)：“雖然現(xiàn)在資金還有點(diǎn)困難，而且百姓對(duì)這種特禽也不太了解，但是前景卻不錯(cuò)。我打算在2009年自己做一個(gè)育雛室，飼養(yǎng)1萬(wàn)羽山雞，同時(shí)還想改進(jìn)飼料配方，把食物的蛋白質(zhì)含量提高，減少成本?！保ㄓ浾摺》娇∮隆∥?攝）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 姜智榮
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