這幾天來，千島湖“紅姑娘”無核柿專業(yè)合作社主任畢成放的電話一直響個不停，來自北京、上海、深圳、南京等城市的消費者紛紛慕名致電并訂購“紅姑娘”無核柿?？墒?，令人遺憾的是，“紅姑娘”無核柿熱銷，早在半個月前就已斷貨。畢成放每每致歉地告訴來電者，要想嘗“紅姑娘”無核柿，只能待明年早日訂購了。
“紅姑娘”無核柿如此熱銷市場，也樂翻了合作社的每個社員?！昂献魃缋铮磷觾r格一年比一年好，均價前年是1.67元，去年將近1.8元，今年我這里是1.81元，4600多斤柿，收了8300多塊錢。到年底，社里分紅，我還有一筆收入?！碧拼宕宓闹煳┫樯鐔T開心地說道。
今年形勢大好，畢成放也格外開心。他說，今年合作社經(jīng)營收入510萬元，盈利23萬元，合作社對可分配盈余在提取風(fēng)險金、公積金、公益金后，按交易額和股金額進行統(tǒng)籌分配，實行二次返利，今年可向社員返利15萬元，占可分配盈余的65.2%。
從掛“紅燈籠”到“搖錢樹”的轉(zhuǎn)變
唐村一帶有著百年以上種植無核柿歷史，該地帶產(chǎn)柿個形較大且口味上佳。以往，銷售無核柿，千家萬戶各自出動，肩挑背馱加外運，自產(chǎn)自銷自吆喝，辛苦不必說，銷售收入更不穩(wěn)定?！耙郧?，每年柿子成熟的時候，總是提心吊膽。等著人家上門來倒，沒人來倒還要自己想辦法，走遠(yuǎn)路，到城市里銷。銷售不好的時候，到下霜了，樹上還掛滿柿子，就像紅燈籠一樣?！币徽f起合作社以前的銷售，朱惟祥就皺起眉頭。
為解決無核柿千家萬戶分散生產(chǎn)經(jīng)營局面，促進小生產(chǎn)與大市場的連接，實現(xiàn)助農(nóng)增收目標(biāo)，威坪供銷社于1998年8月牽頭組建了“紅姑娘無核柿專業(yè)合作社”，注冊資本20萬元，入社社員160戶，擁有無核柿生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模2600畝、示范性基地600畝，帶動周邊柿農(nóng)3000戶。合作社于2000年10月經(jīng)國家工商局核準(zhǔn)注冊了“紅姑娘”商標(biāo)。
自合作社組建成立以來，按照管理規(guī)范化、經(jīng)營規(guī)?；⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品安全化、營銷品牌化要求，不斷提升管理，強化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升品質(zhì)，拓展市場，使得“紅姑娘”無核柿品牌日漸響亮，市場銷售價格逐年走高，合作社呈現(xiàn)健康運轉(zhuǎn)之良好態(tài)勢。近年來，合作社先后被授予“浙江省示范性農(nóng)民專業(yè)合作社”、“浙江省首批林業(yè)示范性農(nóng)民專業(yè)合作社”、“杭州市十佳農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織”、“杭州市規(guī)范化農(nóng)民專業(yè)合作社”等稱號；出品的“紅姑娘”牌無核柿曾被評定為“浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎”、“浙江省優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)獎”、“杭州市名牌產(chǎn)品”、淳安縣首屆“市民最喜愛的十大品牌農(nóng)產(chǎn)品”。
“在合作社以前，柿子最多也就能賣到5或6毛，現(xiàn)在，都快2塊了，而且還是合作社上門來收，我們根本不用擔(dān)心銷售問題。現(xiàn)在的價格使柿樹身價培增，一棵老樹，結(jié)果子最多有1千多斤，全部收下來，就有2千多元，比山核桃樹還要好。”五星村的社員方益光細(xì)細(xì)地算了這樣一筆帳。而從這筆帳中看出，如今，在農(nóng)戶心中，柿子樹由以往的“紅燈籠”轉(zhuǎn)變成了搖錢樹。
解決一家一戶辦不了、辦不好的事
要想產(chǎn)品走俏市場、品牌響亮，就必須以產(chǎn)品質(zhì)量作為保障，而這是一家一戶辦不了、辦不好的事。
“成立合作社以前，由于散戶種植經(jīng)營，技術(shù)管理不到位，柿子魚龍混雜，等級不分，外表斑點較多，賣相不夠好。如果要提高質(zhì)量，就必須加強對社員們的產(chǎn)前培訓(xùn)?！碑叧煞耪f道。
說說容易，做做難。培訓(xùn)涉及千家萬戶，要耗費人力、工時。起初，社員們在沒有看到技術(shù)管理帶來的效益時，都不太樂意參加培訓(xùn)。通過征詢意見，最后，合作社以參加培訓(xùn)給以報酬形式拉開了培訓(xùn)的序幕，同時，也拉開了提升產(chǎn)品質(zhì)量的序幕。合作社編制并印發(fā)給社員一套可操作的“紅姑娘”牌無核柿生產(chǎn)操作規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖，以指導(dǎo)社員生產(chǎn)全過程實行標(biāo)準(zhǔn)化。通過指導(dǎo)培訓(xùn)，社員標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實施面達(dá)92.1%，同時，建立示范基地四處共600畝，發(fā)揮示范引導(dǎo)作用。針對許多柿農(nóng)憑經(jīng)驗、按常規(guī)進行生產(chǎn)，不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場需要的狀況，合作社還聘請縣林業(yè)局、鎮(zhèn)林業(yè)站2位果樹高級工程師作為常年技術(shù)顧問，重視運用多種方式對社員開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)培訓(xùn)。
為確保質(zhì)量，除產(chǎn)前加強培訓(xùn)以外，合作社還把好產(chǎn)中統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)柿農(nóng)按“淳安縣農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范－無核柿系列標(biāo)準(zhǔn)DB330127/T009-2005”分期分級按質(zhì)采摘；產(chǎn)后統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一“紅姑娘”品牌、統(tǒng)一銷售，統(tǒng)一品牌包裝和銷售社員產(chǎn)品達(dá)80%，使整個生產(chǎn)過程做到產(chǎn)前留心、產(chǎn)中專心、產(chǎn)后放心。
實施品牌戰(zhàn)略，發(fā)揮品牌效益
要使合作社長足發(fā)展，在注重產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，必須實施品牌戰(zhàn)略，發(fā)揮品牌效益。
合作社對注冊的“紅姑娘”牌無核柿，根據(jù)消費者的心態(tài)和市場需求，精心設(shè)計了24只裝和12只裝的精美包裝盒，并向科技部門申請了專利，以防冒牌商品影響自身的品牌。為確保消費者對“紅姑娘”牌無核柿買得放心、吃得舒心、品得爽心，合作社特別注重產(chǎn)品質(zhì)量，按DB330127/T009-2005標(biāo)準(zhǔn)進行無核柿培管、采果，從收購、加工、包裝、銷售各環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，沿用傳統(tǒng)的加工手藝，保持無核柿的獨特風(fēng)味，著力提升“紅姑娘”牌無核柿的品牌。2007年合作社制作了專業(yè)社網(wǎng)站、注冊了短信網(wǎng)址、加盟了浙江農(nóng)民信箱、中華名優(yōu)土特產(chǎn)網(wǎng)、浙江質(zhì)量網(wǎng)、杭州龍網(wǎng)、西子供銷合作網(wǎng)等網(wǎng)站，為合作社打造品牌，提高知名度，拓寬銷售渠道奠定了良好的基礎(chǔ)。“紅姑娘”牌無核柿因其質(zhì)量上乘，包裝精美，贏得了社會的一致認(rèn)可和消費者的青睞，產(chǎn)品知名度和市場占有率逐年提高，產(chǎn)品銷量不斷擴大，不但在本地市場獨占鰲頭，成為眾多消費者的首選品牌，而且產(chǎn)品覆蓋杭州、上海、南京、寧波、嘉興等地，尤其是杭州市場深受消費者歡迎。
通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展、品牌化銷售，“紅姑娘”日漸熱銷，無核柿價格也從成立合作社前的每公斤1.20元提高到3.70元，通過合作社的輻射功能，使柿農(nóng)每年增收近150萬元。（記者 徐麗）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：程就 姜智榮
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