很多餐館喜歡用消毒餐具，前幾天本人也享受到一次，盡管在消毒餐具包裝膜上，印有“衛(wèi)餐消證號”、生產(chǎn)日期和廠家等信息，看似很正規(guī)，但捅破那層塑料膜，消毒餐具上還留有污跡、水跡等，讓人作嘔。
飯店使用的消毒餐具一直倍受市民的關(guān)注，外出就餐，大多數(shù)消費(fèi)者會選擇使用集中消毒餐具。為食客提供干凈衛(wèi)生的餐具，本來就是餐館應(yīng)該做的，這幾年，很多餐館借消毒餐具之名，向消費(fèi)者收取一到兩元的消毒費(fèi)，而消費(fèi)帶來的消毒餐具竟如此“消毒”，這是對消毒餐具的諷刺。
餐具消毒關(guān)系著我們的身體健康，無論是大酒店還是小餐館，都應(yīng)該切實(shí)保證餐具真正做到消毒，讓顧客安心消費(fèi)的同時(shí)也給經(jīng)營戶帶來利益。當(dāng)然，消費(fèi)者也可以增加一些這方面的知識，以維護(hù)自己的合法權(quán)益。
2010年《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范(試行)》印發(fā)，明確了衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督職責(zé)，并對餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)提出9項(xiàng)明確要求。這也意味著，中小餐館廣泛使用的“消毒餐具”從此有了明確的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以，經(jīng)營戶應(yīng)該增強(qiáng)自身社會責(zé)任感，既要外表的潔凈如一，更要內(nèi)在的嚴(yán)格消毒，這樣才對得起消費(fèi)者。另外，有關(guān)部門還要加強(qiáng)監(jiān)管力度，對那些隨意使用不符合標(biāo)準(zhǔn)餐具的酒店餐館，也應(yīng)加大處罰力度，讓消費(fèi)者用上令人放心的餐具。
（邵建來）
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：葉青 范小青
