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我縣新增兩家省級(jí)非遺工坊

發(fā)布時(shí)間：2024-11-11 08:51:12

通訊員宋敏

近日，浙江省文化和旅游廳正式發(fā)文公布了第二批省級(jí)傳統(tǒng)工藝工作站和省級(jí)非遺工坊名單。我縣“鳩坑毛尖茶”非遺工坊、“嚴(yán)家大方茶”非遺工坊正式命名為第二批省級(jí)非遺工坊。

鳩坑毛尖茶制作技藝歷史悠久，源于東漢，盛于唐，興于宋，鼎盛于清。鳩坑毛尖茶以色翠、香郁、味醇、形美而堪稱“四絕”，其制作技藝基本沿襲宋代制茶工藝，采摘、攤放、殺青、揉捻、烘二青、整形、焙干，每道工序中包含著諸多炒制技巧。2023年，“鳩坑毛尖茶制作技藝”被正式列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

近年來，為傳承保護(hù)“鳩坑毛尖茶”制作技藝，鳩坑鄉(xiāng)通過舉辦鳩坑毛尖茶文化節(jié)、改建鳩坑茶博館等舉措，積極宣傳鳩坑茶文化，推動(dòng)茶旅游。同時(shí)，充分發(fā)揮“鳩坑毛尖茶”教育基地功能，培育一批手工制茶能人，并將“鳩坑毛尖茶”技藝送進(jìn)校園，讓這項(xiàng)非遺技藝在孩子心中生根發(fā)芽。

嚴(yán)家大方茶又稱“聞家大方”，鳩坑群體種，為我縣地方特有種茶，至今已有一千余年歷史，在五代即為貢品名茶。在2022年，嚴(yán)家大方制茶工藝入選第17批杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。嚴(yán)家大方茶產(chǎn)自高山茶園，細(xì)長(zhǎng)的葉子在外觀上便明顯區(qū)別于其他茶葉。嚴(yán)家大方茶的古法炒制要求嚴(yán)格，再加上磨磯鍋數(shù)量有限、古法炒制手藝人缺少等多種因素限制了大方茶產(chǎn)量。

據(jù)了解，“嚴(yán)家大方茶”非遺工坊由浙江敬存仁生物科技有限公司建設(shè)，位于王阜鄉(xiāng)嚴(yán)家村，是淳北地區(qū)具有代表性的茶葉傳統(tǒng)加工工藝場(chǎng)所，現(xiàn)有3000平方米傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)車間，設(shè)有傳承教室3個(gè)，茶葉傳承博物館1個(gè)，可同時(shí)容納120人參觀教學(xué)。如今，“嚴(yán)家大方茶”省級(jí)非遺工坊正以各種方式吸引更多“炒茶匠”參與，進(jìn)一步傳承大方茶炒制技藝，提升大方茶品牌和產(chǎn)量，帶領(lǐng)更多本地茶農(nóng)走上共富道路。

下一步，我縣將進(jìn)一步健全非遺工坊建設(shè)運(yùn)營(yíng)機(jī)制，推動(dòng)傳統(tǒng)工藝高質(zhì)量發(fā)展，提升非遺保護(hù)能力和傳承水平，強(qiáng)化非遺保護(hù)在鄉(xiāng)村振興、共同富裕中的重要作用。

千島湖新聞網(wǎng)編輯：汪蘇潔馬峰明