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日前，縣市場監(jiān)督管理局對臨岐片各餐飲食堂開展了專項檢查和上門指導(dǎo)工作。

據(jù)了解，臨岐片各類餐飲食堂已達90余家。此次檢查的是轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、疫情隔離點、集體用餐配送單位、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂等，重點對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不完善、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的情況現(xiàn)場進行指導(dǎo)。同時，加大人員健康證、原料采購、加工過程、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的檢查力度，督促各食堂規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作。

從檢查情況看，總體狀況良好。各個餐飲食堂都很重視食品原料的質(zhì)量，生產(chǎn)加工過程也實現(xiàn)了專業(yè)化、規(guī)范化的操作，餐具清洗消毒和人員管理方面都比較規(guī)范。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的少數(shù)不規(guī)范行為，市監(jiān)局相關(guān)工作人員現(xiàn)場責(zé)令整改并督促落實。

通訊員：胡方芳 記者：郭佳

責(zé)任編輯：程就