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白馬源里“薯”飄香 “源自‘大下姜’的深綠山貨”系列報(bào)道之一

發(fā)布時(shí)間：2019-12-14 08:46:45

記者江曉帆通訊員方琳

　　12月11日，記者走在楓樹嶺鎮(zhèn)白馬源里，空氣中彌漫著濃郁的“薯”香，家家戶戶都在忙著趕制地瓜干，金黃的地瓜干在陽光的照射下，散發(fā)出誘人的光澤，令人垂涎欲滴。

　　一籃籃冒著熱氣的紅薯剛出鍋，鳳凰廟村村民夏大伯便拎到太陽底下，和老伴一起拿著菜刀嫻熟地切起來?！罢宅F(xiàn)在行情，今年種了八畝地紅薯估計(jì)有五萬塊收入?！苯┠陙恚拇蟛畤L到了地瓜干的“甜頭”，不斷擴(kuò)大種植面積，是村里數(shù)一數(shù)二的紅薯種植大戶。

　　白馬，素有“地瓜干之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。獨(dú)特的環(huán)境和土壤，讓白馬紅薯天生就帶著與眾不同的口感。為進(jìn)一步拓寬農(nóng)戶的銷售渠道，提升白馬地瓜干的品牌品質(zhì)，楓樹嶺鎮(zhèn)黨委政府積極發(fā)揮基層黨建引領(lǐng)優(yōu)勢，推出“黨建+企業(yè)+農(nóng)戶”生產(chǎn)合作模式，通過收購各村農(nóng)戶的地瓜干等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一包裝統(tǒng)一品牌后銷售、指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品加工、持續(xù)推進(jìn)書記進(jìn)城賣山貨2.0版本等，線下線上全方位推進(jìn)楓樹嶺特色農(nóng)產(chǎn)品銷售。

　　鳳凰廟村群聚家庭農(nóng)場正是楓樹嶺鎮(zhèn)推出“黨建+企業(yè)+農(nóng)戶”生產(chǎn)合作模式的一個(gè)縮影。在近千平方米的廠房內(nèi)，20余名工作人員正在各自的崗位上忙碌著清洗、刨皮、蒸煮、烘烤……

　　“從農(nóng)戶那收購來的地瓜干原材料，我們一般會(huì)放置一段時(shí)間，讓其自然糖化。”群聚家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人廖龍建介紹，除了生態(tài)環(huán)境、氣溫、土質(zhì)好外，制作工藝也非常講究。為了保持最原始美味的口感，村民們依然堅(jiān)守著傳統(tǒng)的制作流程，從紅薯變成地瓜干，要經(jīng)歷去皮、蒸煮、切條或切塊晾曬、烘烤，再蒸煮、晾曬、烘烤，幾蒸幾曬等流程，至少要10天時(shí)間。

　　采用傳統(tǒng)制法、自然糖化的白馬地瓜干受到了不少市民的喜歡。群聚家庭農(nóng)場通過與都市快報(bào)、千島湖品牌農(nóng)產(chǎn)品館等抱團(tuán)合作，從11月12日到現(xiàn)在，已銷售近三萬斤白馬地瓜干，銷售仍然節(jié)節(jié)攀升，供不應(yīng)求。

　　“我們除了以高出市場價(jià)10%的價(jià)格收購農(nóng)戶的地瓜干原材料，還安排部分村民在這里上班，并從產(chǎn)品銷售額中提取5%用于村集體經(jīng)濟(jì)消薄。”廖龍建說，通過“企業(yè)+農(nóng)戶”這種合作模式，不僅解決了部分農(nóng)戶銷售的后顧之憂，還帶動(dòng)附近村民在家門口就業(yè)。

　　采訪中發(fā)現(xiàn)，蒸煮、烘烤“生火”環(huán)節(jié)中，已不見昔日黑熏熏嗆人的煙味?！敖衲晡覀?cè)S多農(nóng)戶都配套了新設(shè)備，采用了生物燃料的顆粒機(jī)燃燒，改變了以往用木材燒柴火制作方式，這樣不僅環(huán)保也更能保證地瓜干的品質(zhì)?！卑遵R村黨支部書記俞竹青說道。

　　拿起一塊地瓜干，咬上一口，軟糯Q彈，讓人食欲大振。在白馬源里，農(nóng)戶家門口隨處可見在討價(jià)議價(jià)收購地瓜干的商販身影?！鞍遵R地瓜干”傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)正以強(qiáng)大的引擎作用，成為楓樹嶺鎮(zhèn)消薄增收新亮點(diǎn)。