人成视频在线另类春色|一级在线AA免费观看|人人揉揉揉揉揉日日aV|国产剧情三级片在线观看|亚洲欧美一区二区三区在线|無碼精品A∨在線觀看中文|亚洲av无码潮喷在线观看|99久久久无码国产精品不卡√

謝敏慧

靜坐之時(shí)，就能想一點(diǎn)事、讀一點(diǎn)書(shū)、寫(xiě)一點(diǎn)文章。

我尤其愛(ài)汪曾祺的美食文，翻開(kāi)《人間草木》，總會(huì )先挑“四方食事”看看。汪老筆下的故鄉，食物何其多，炒米、焦屑、茨菇、螺螄……總是似有若無(wú)中飄出淡淡的鄉愁?！抖宋绲镍喌啊芬还?，于我便是啟蒙——“筷子頭一扎進(jìn)去，吱——紅油就冒出來(lái)了?！眱H憑兩個(gè)動(dòng)詞，就精準攫住了高郵咸鴨蛋最重要的特點(diǎn)：質(zhì)細油多，不需滿(mǎn)溢的形容詞修飾，便能讓人想盡其滋味。

他寫(xiě)吃食，大多是貼近大眾的食材，并不怎么昂貴珍稀，卻總能抓人眼球、吊人胃口。比如昆明的雪花蛋，形容其“嫩如魚(yú)腦，潔白而有光亮，入口即已到喉?！彪u蛋天下皆有，蒸、煎、炒、炸，做法五花八門(mén)，唯在汪老的筆下尤為嫩、香、美、鮮，可見(jiàn)筆力。

吃法上，汪老也是兼容并蓄、雅俗共賞，不踩一捧一、不地域抨擊，在欣然嘗試各種不同口味后，尊重接受所有的習俗傳統。

光說(shuō)豆腐，就有南有北——南方有骨湯，砂鍋豆腐文火慢燉，北方有肉鹵，虎皮豆腐大火收汁；既有香辣熱燙的麻婆豆腐，也有一青二白的小蔥拌豆腐，在他眼中各有曼妙，并不沖突；還有衍生的豆腐皮、豆腐腦、豆腐干、百葉結等等，更是風(fēng)味千別、不相雷同。汪老便一樣一樣吃，一樣一樣寫(xiě)，既要將嘴騰出來(lái)，又要將胃填進(jìn)去，于是酸、甜、苦、辣、咸、臭都落諸筆端，長(cháng)久地駐留在人們的味蕾之中。

即使是臭，在他的文里也栩栩如生，除了大名鼎鼎的臭豆腐之外，他還寫(xiě)了臭莧菜桿，“外皮是硬的，里面的芯成果凍狀，噙住一頭，一吸，芯肉即入口中?！庇盅a充道，“吸起來(lái)‘咕’的一聲?！闭媸乔擅睢@一個(gè)擬聲詞不僅增加了活靈活現的畫(huà)面感，還賦予這種腐敗的鮮味一番與眾不同的魅力，讓人瞬間贊嘆起古人食臭的智慧來(lái)。

而在每一種幽微而壯麗的味道背后，總是蘊藏了一段段獨有的記憶，好比他在西南聯(lián)大的黃金歲月，少年意氣里透出一種舉重若輕的豁達：盤(pán)纏還未用盡，底氣尚足，便吃云南的汽鍋雞、過(guò)油肘子、腐乳肉，大口吃肉是一種酣暢淋漓的痛快；錢(qián)逐漸用完了，就去吃米線(xiàn)、餌塊，不僅澆頭的選擇多，還能大把加辣，為一干轆轆饑腸解饞添味；再沒(méi)錢(qián)些，便吃食堂，紅糙米里混著(zhù)砂子、木屑、老鼠屎，不甚滋味，堪堪果腹罷了，但汪老卻總能找出趣味來(lái)，戲稱(chēng)其為“八寶飯”，讓人不禁莞爾一笑。

當然，他們也有許多樂(lè )處，不需花什么錢(qián)便能享受：泡茶館、聽(tīng)圍鼓、逛書(shū)店、看裱畫(huà)、跑警報，其間更出現一個(gè)個(gè)奇人，有從早到晚泡在茶館的陸同學(xué)，有騎毛驢來(lái)昆明上學(xué)的應同學(xué)，有一聽(tīng)見(jiàn)警報就煮蓮子的鄭同學(xué)……在隨時(shí)會(huì )有空襲轟炸的情況下，破衣?tīng)€衫的師生們卻每天孜孜不倦做學(xué)問(wèn)，尋找知識、尋找真理、尋找智慧，將生死度之事外。

“我尋找什么？尋找瀟灑?！?/p>

汪老坦坦蕩蕩，這種從容氣度更是時(shí)時(shí)刻刻流溢于他細致的筆觸，似行云流水，自然成文，如出水芙蓉，甚少雕飾。

他寫(xiě)夏天，從小處著(zhù)手，早晨的花、剖開(kāi)的西瓜、鳴叫的蟈蟈、傍晚的乘涼，只是看著(zhù)，都覺(jué)得清清靜靜，好像有一縷微風(fēng)柔細地拂過(guò)周身。他寫(xiě)冬天，亦是尋常，睡懶覺(jué)、燒火爐、玩游戲、折梅花，吃一碗蟹油煮烏青菜，仿佛落雪也跟著(zhù)下在了掌心。

他眼中的梔子花更是好玩，“香得撣都撣不開(kāi)”，多么旺盛近乎于濃烈的生命力啊，所以才能如此自信美麗，“我就是要這樣香，香得痛痛快快，你們他媽的管得著(zhù)嗎？”好似雪白的六瓣花朵之下，長(cháng)出了一根重逾千鈞的反骨，不內耗、不焦慮，狠狠駁斥文雅人口中的品格不高，令人不勝感嘆。而這種宛如天成的巧妙，一半來(lái)自于語(yǔ)言，一半歸功于見(jiàn)識，不管是奇異的各地風(fēng)土人情，還是雅致的四時(shí)生活場(chǎng)景，汪老總能信手拈來(lái)、返璞歸真。

掩卷，書(shū)中的人事立時(shí)活進(jìn)腦子里，以至念念不忘——好似兩人相對，不需正襟危坐，或癱或躺，或品茶或飲酒，一碟油炸花生米便夠，而后只需要豎起耳朵，聽(tīng)汪老娓娓道來(lái)——“我沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)太多的波瀾壯闊的生活，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)叱詫風(fēng)云的人物，你叫我怎么寫(xiě)？我寫(xiě)作，強調真實(shí)，大都有過(guò)親身感受，我不能靠材料寫(xiě)作。我只能寫(xiě)我所熟悉的平平常常的人和事，或者如齊白石所說(shuō)的‘世間小兒女’。我只能用平平常常的思想感情去了解他們，用平平常常的方法去表現他們?！?/p>

汪老的散文，就是出自于這種質(zhì)樸、平淡、自然、率真。在尋常的日子之間，眼見(jiàn)的、耳聞的、口談的一切人事物都顯得有趣、有味、有嚼勁了。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：鄒楚環(huán) 汪妙