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　余書旗

　　“噴見魚腥刮飯甑”

　　“噴（音，下同）”是淳西方言，即“聞”的意思，“噴見”即聞到?！帮堦怠笔且环N蒸飯的木桶，淳西一帶有用飯甑“吹飯（蒸飯）”的習(xí)俗，其操作過程是這樣的：早上，大鐵鍋里加入適量的水，燒開，把淘洗干凈的米倒入鍋里，待米六七分成熟了，用笊籬把飯撩起來，盛入飯盆里晾在那里。鍋里剩下的米湯再滾一會兒，早餐便是這米湯拌米飯，稱為“粥澆飯”。到中午了，鍋里加點水，把空飯甑放在鍋里，把水燒開，用飯臿[chā]一臿一臿地把冷飯盛入飯甑，而不能倒，為的是飯塊與飯塊之間留點空隙，不至于蒸飯時“閉氣”而成“包結(jié)飯（夾生飯）”。蒸至飯甑蓋與桶之間縫隙里的蒸汽橫著往外沖的時候，飯便“吹”熟了。

　　淳西一帶對傳統(tǒng)美食的名次排列是豬肉、魚、豆腐，魚列第二名。因此，逢年過節(jié)，或來親眷或請匠人，最少四個菜，沒有豬肉，魚也得想辦法買一條，再不濟，買幾條小一點的魚加點蘿卜絲煮起來也算一道葷菜。這魚也確實是一道美味的菜肴，要不，怎么魚和羊組成便成了一個“鮮”呢？所以，一說到美味，首先便想到魚，即使是打比喻，也用到魚，這不，“噴見魚腥刮飯甑”，便從側(cè)面夸獎了魚的美味，因為，只要一聞到魚腥味，就會“刮飯甑（意思是飯吃光，飯甑見底）”。

　　“被窠里舞棍”

　　被窠里怎么能舞棍呢？當然不能，這是一個比喻，比喻場面的窄小，施展不開手腳。比如說以前農(nóng)村的房屋普遍較擁擠，平時還差不多，到了夏收季節(jié)，屋里被一籮筐一籮筐的稻谷擠得滿滿的，樓上也沒得空，堆滿了給牲畜墊欄的稻草，整棟房屋樓上樓下皆擠得“連腳都伸不進去”，在這樣的場所活動，就有點“被窠里舞棍”的感覺了。

　　“被窠里剝雞子別人都知道”

　　有誰會在被窠里剝雞子呢？當然沒有。這只是一個比方，說的是“若要人不知，除非己莫為”，要想人家不知道，除非自己不去做。指干了壞事終究要暴露。

　　“雞不叫狗不吠”

　　形容很僻靜，很冷清。但這并不是指那些無人居住的荒效野外、深山老林，而是指那些雖也零零散散有人居住，但卻是人跡罕至、非常閉塞的地方。

　　“聽聽都沒耳朵”

　　指的是否定別人的說辭，不但對別人說的話一點都不相信，還作出有力的反駁。甲對乙說：“某某公司的存款利率比銀行高多了，最少都有百分之十以上的回報，我準備去存點，你去不去？”乙說：“聽聽都沒耳朵，天上落雨落雪，不會落白洋，你到時候總是哭都來不及。”

　　“挖鼻屎當醬吃”

　　形容一個人非常吝嗇，過分愛惜自己的財物，應(yīng)該用的時候也舍不得用。比如說，以前的農(nóng)村生活條件普遍低下，衣服都是“新三年，舊三年，縫縫補補又三年”，真正不能穿了，也不能扔，可以納鞋底，可以當抹布、洗碗布，所以，以前沒有誰家會去買專用的抹布、洗碗布，即使是有人想買，商店也沒得賣。后來，漸漸地都用上了專用的抹布、洗碗布，但有的人家卻仍然沿襲舊法，這樣的人會被人譏笑為“挖鼻屎當醬吃”，而不會說這樣的人是勤儉持家的人。

　　“衣服角都碰倒人”

　　形容一個人過分地盛氣凌人，不把別人放在眼里。多用在指那些原來碌碌無為、不務(wù)正業(yè)，后來不知靠什么手段忽然得勢了的小人。也指那些或有一官半職，或發(fā)了點小財而趾高氣揚的人。

　　“眼晴眨一下一個主意”

　　這話并不是形容某個人的想法太多，做事遲疑，拿不定主意。而是指這個人有點狡猾，工于心計，他的言行常讓旁人捉摸不透。比如甲對乙說：“李某讓我跟他一起做點水果生意，我沒想好，你說呢？”乙說：“李某是個眼晴眨一下一個主意的人，跟他合伙做生意，你得當心點?！?/p>

　　“睡在屎里不識屎里臭”

　　這句老話和另一句老話“自己不識自己”一樣，都是貶義詞，指的是某些人的言行令人十分地不齒，而他自己卻渾然不知，且引以為傲。別人在背后便用“睡在屎里不識屎里臭”這句話來評價他的人格。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：余青青 王志仙