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□明道
季節(jié)已過霜降,該摘茶桃了。
茶桃,油茶樹的果實,因形似桃子,故農(nóng)人稱之為茶桃、油桃。這天,我?guī)е即?、挎袋和柴刀、鋸子上山?/p>
這是一片自留山,當(dāng)初種的是山核桃樹。因為山核桃樹長得慢,看看地空著,父親又種下不少山茶樹。如今二十年過去了,山核桃樹長高了,每年都能收獲萬把塊錢。山茶樹呢,雖然已長大,但高度不能與山核桃樹相提并論,躲在山核桃樹下,生長空間越來越少,因此產(chǎn)量也越來越小。不過每年還能摘兩三百斤生茶桃,榨榨油有二十來斤,因為茶油貴嘛,算算錢也有千把塊。因此,父親不舍得砍掉,每年,我們還都去山上采茶桃。
“這片樹中的油桃樹太多,影響了山核桃樹生長,該砍掉一些。”一位老農(nóng)經(jīng)過我們林地的時候說。“可是,不是說多種經(jīng)營好?”我說?!坝筒铇涑圆坏疥柟猓矔绊懏a(chǎn)量的?!彼嬖V我。我想想也有道理,所以這次帶著鋸子上了山。
果然,這里的茶桃不太生,樹上稀稀拉拉的。現(xiàn)在這個季節(jié),油茶樹正開花呢,陽光充足的地方,樹上都是白花,早晨上山,還能聞到一股蜜香,嗡嗡作響的蜜蜂在辛勤采蜜,風(fēng)景蠻醉人的。照不到陽光的地方,連花兒也少一些。林地周圍時常傳來談笑聲,那是別的農(nóng)戶在采摘茶桃。
稍事休息,我也開始采茶桃。每棵樹,我都是先站在樹下摘,繞一圈摘完低處的茶桃,再上樹采摘。采摘過程中,我意識到這片油茶的性價比已經(jīng)不高,砍掉一些是科學(xué)的。
我摘完一棵樹,就注意觀察一下它是否離山核桃樹太近,樹與樹之間的枝丫是否交叉了,如果有,我就拿出鋸子把油茶樹鋸掉,忍痛割愛。我還觀察到,我家的林地草長得比別人家的林地少。這是什么原因呢?我注意到,是由于樹木太多,把陽光都給遮蔽了,所以草也少。林地草少,地就不太肥沃,也影響經(jīng)濟林產(chǎn)量??磥恚俏焕限r(nóng)的話還是對的。
兩天時間,摘完了茶桃,挑回家堆在陽臺底下。天氣晴朗,攤薄在門口曬坦上曬幾天,等它外皮都裂開了,再把烏黑的油茶籽都撿出來、剝出來。然后還要把它們曬幾天,曬干了再運到榨油廠壓榨。
油廠里彌漫一股茶油香,香氣飄出去老遠(yuǎn),連四周空氣里都是醉人的香味。榨油的人還真多,油廠老板不要你的加工錢,你只要把榨油所剩的茶籽餅留給他就行了。茶籽餅是很好的生態(tài)肥,從前農(nóng)民在種馬鈴薯時放一點點下去當(dāng)肥料,現(xiàn)在到處在生態(tài)種植、養(yǎng)殖,看來茶籽餅的市場需求很大啊。
油茶樹從開花到果實成熟,需要整整一年時間的積淀,怪不得山茶油這么金貴。山茶油清澈透亮,香味撲鼻,農(nóng)民不舍得直接用來炒菜,大多是在過年的時候,用它炸完豆腐,然后貯存起來作二次利用。自然,這樣制作的油炸豆腐就分外香,分外好吃。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯:葉青 王志仙
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