紅薯是最為常見的一種食物，素來有“長壽食品”之譽。都說“物以稀為貴”，因為見得多了，且市面上賣得較為便宜，大家都不會對紅薯感到太稀奇。但是，紅薯的好處可不能小瞧了。另外，吃紅薯時還必須注意時間和方法。
◆常吃紅薯的5大益處
1、穩(wěn)定血壓
增加鉀的攝入量對于降低血壓至關重要。一個中等大小的紅薯能提供約542毫克的鉀元素。
2、預防便秘
由于紅薯的膳食纖維含量較高，能促進消化道功能的健康和保持規(guī)律性，從而預防便秘降低結腸癌的發(fā)病率。
3、減輕炎癥
膽堿是紅薯所含有的一種重要營養(yǎng)元素，它有利于脂肪的吸收，減輕慢性炎癥。
4、保護視力
專家認為，紅薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進眼睛健康，防止退行性損傷。
5、增強免疫力
紅薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強效的營養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
◆吃紅薯需注意3點
1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化，生吃紅薯可能會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用，如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
吃紅薯的最佳時間是中午，這是因為吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
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千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯：徐滿萍
