小時(shí)候，不知道出于何種原因，小九也愛過枸杞一陣子。大概是因?yàn)樗?，而事?shí)證明，小時(shí)候的小九還是挺有眼光的嘛。別看枸杞小小個(gè)，它的功效可不少呢。
枸杞子的“來歷”
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是在鮮枸杞成熟之時(shí)，摘下，曬至外皮干硬而成。它既是一種藥，又是一種食物。藥食兩用，均有多種保健功效。
中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子味甘質(zhì)潤，歸肝、腎經(jīng)，因而具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤肺止咳等多種功效，一年四季長期服用，可以強(qiáng)身健體，保長壽。
許多人似乎不習(xí)慣生吃，喜歡拿它來泡茶、燉湯，據(jù)說這樣吃起來更美味。但其實(shí)枸杞啊，還是直接吃最好。
枸杞子的食用價(jià)值
枸杞子直接吃，你將從它那里收獲到這些好處：
1、養(yǎng)肝
枸杞中含有甜菜堿，這是一種養(yǎng)肝的“良藥”。它具有較好的降脂作用，可有效抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，對(duì)防止肝硬化具有一定的作用，可保護(hù)正常的肝細(xì)胞。
近年的研究也證實(shí)，枸杞子可促進(jìn)肝細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)肝再生。也就是說，在肝臟正常再生的過程中，它有促進(jìn)作用，而對(duì)肝損傷則具有修復(fù)作用。
2、明目
枸杞雖小，該有的營養(yǎng)價(jià)值也都有。枸杞中富含豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)， 所以俗稱“明眼子”。
意指其擅長明目，上班族、學(xué)生黨等用眼過度、感覺兩眼昏花的人每天吃一些，可以緩解視疲勞。所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)，用來明目的藥品里，都少不了枸杞的身影。
3、男吃壯陽
枸杞，自古以來就是補(bǔ)腎良藥?！端庤b》記載：枸杞，滋陰不致陰衰，興陽常使陽舉?！侗静菥V目》亦有記載：枸杞，味重而純，故能補(bǔ)陰；陰中有陽，故能補(bǔ)氣。所以滋陰而不致陰衰，助陽而不使陽旺。翻譯成白話，就是說有枸杞能補(bǔ)腎，吃了有“壯陽”的作用。
4、增強(qiáng)體質(zhì)
枸杞豈止有壯陽的功效喲，它在增強(qiáng)人的免疫能力方面也是妥妥的。比如，它能促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)充氣血，身弱的人吃了，身體陽氣足了，體質(zhì)可不就變強(qiáng)了。所以呢，體質(zhì)虛弱，經(jīng)常生病的人，值得長期食用，但是一次的量不宜多，后面會(huì)加以訴說。
5、防癌、延緩衰老
枸杞，對(duì)人體癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。據(jù)日本學(xué)者的調(diào)查研究認(rèn)為，枸杞的防癌作用得歸功于這種微量元素――鍺。鍺是一種抗癌分子，臨床上用于多種癌癥比如肝癌、肺癌、生殖器癌等，以及肝硬化、哮喘、心肌梗塞等疾病的防治作用。
而美國學(xué)者通過多年臨床觀察，則認(rèn)為枸杞能用來抑制癌細(xì)胞，得多虧了其中的多糖。研究人員認(rèn)為，枸杞中的多糖具有的免疫功能甚至可跟治療艾滋病的藥物媲美。
但不管是鍺還是多糖，總之枸杞確實(shí)具有抑制癌細(xì)胞的作用。既是如此，對(duì)延緩衰老確實(shí)起到了一定的作用。一個(gè)人氣色好了，感覺也就年輕了。
枸杞泡水/熬湯喝如何？
不能說沒有營養(yǎng)，但肯定會(huì)降低其營養(yǎng)價(jià)值。
拿維生素來說吧，大多數(shù)維生素都是水溶性的，遇熱容易遭到破壞，可偏偏枸杞子它老人家含的維生素種類和含量也不少，泡茶喝也好，熬湯喝也罷，在這樣高溫下，能完整保留住營養(yǎng)價(jià)值的維生素肯定不如直接吃來得多。胡蘿卜素也不耐高溫。
所以呢，直接吃是能吸收更多營養(yǎng)價(jià)值的。
至于泡酒，枸杞本身是養(yǎng)肝的，但是酒是傷肝的。所以它們兩碰在一起，還真不好說是護(hù)肝還是傷肝。但如果每天小酌一口，是對(duì)身體有好處的。好處大致與上述差不多。老人吃，保健效果挺好。
吃枸杞的注意事項(xiàng)
枸杞性平，每天吃20g以下，對(duì)身體有好處。但過多食用，就會(huì)導(dǎo)致上火了。但是過不在枸杞，而是自身體質(zhì)的問題，有的人是易上火體質(zhì)，隨便吃點(diǎn)就上火了。比如有的人吃了枸杞會(huì)冒痘、流鼻血，皆因上火所致。
排除自身體質(zhì)的問題，再好再滋補(bǔ)的東西，也不可以一次“下手”太狠。補(bǔ)過頭了，即便你不是易上火體質(zhì)，也可能出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象。
有人可能不知道20g具體為多少量，有個(gè)簡單的判斷標(biāo)準(zhǔn)，如果吃枸杞的時(shí)候感覺鼻腔變得熱乎乎了，那就是量到了的信號(hào)。這個(gè)時(shí)候你可別再繼續(xù)吃，停下來，明日繼續(xù)。
吃任何東西，都得控制個(gè)量啊。
來源：網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
