見習(xí)記者 何柳青
“手捧苞蘆?，腳踏白炭火，除了皇帝就是我。”從這句在淳安流傳許久的俗語中，就知道老百姓對苞蘆?的喜愛程度不一般。
苞蘆?作為淳安的特色美食，口感純正，深受大家的喜愛。但說起做苞蘆?淳安哪個地方的人是行家，必然少不了梓桐鎮(zhèn)的巧手婦女。
記者從梓桐鎮(zhèn)的胡愛鳳那了解到，她從十幾歲起就開始做苞蘆?，一般用豆腐、酸菜或者新鮮蔬菜做餡?！跋仍谕猎钪邪阉疅_，放入玉米粉，煮幾分鐘后，用鏟子按壓，這時就需要使出全身的勁，才能讓玉米粉更好融合在一起。反復(fù)幾次，再將玉米團(tuán)拿出。”
來梓桐游玩的魯女士手里拿著十幾個苞蘆?，準(zhǔn)備帶回家，送給家人嘗嘗味道?！暗攘艘粋€多小時，終于拿到心心念念的苞蘆?。”放在火爐上烘烤過的苞蘆?，再配上農(nóng)家自己做的辣椒醬、豆腐乳，真讓人垂涎欲滴。
等記者去買時，做苞蘆?的阿姨笑著說：“不好意思，今天苞蘆?全賣完了，剩下的幾個也全被游客預(yù)定了?！甭犞匀司捉腊J?時，唇齒之間那清脆的聲音，只怪自己沒有早點來買。
在梓桐鎮(zhèn)的結(jié)蒙村，村民們還把苞蘆?送進(jìn)了城。一天可以賣出300個到400個苞蘆?。原來該村和縣城的食堂進(jìn)行合作，村里一星期提供兩次到三次苞蘆?，由食堂負(fù)責(zé)賣。結(jié)蒙村的村書記徐劍平告訴記者，現(xiàn)在村里已經(jīng)有5、6戶人家做苞蘆?，希望將來可以把苞蘆?送去更遠(yuǎn)的地方，為村里的老百姓增加收入。
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：葉青 范小青
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